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燉排骨的營養(yǎng)價值

燉排骨的營養(yǎng)價值

排骨味甘咸、性平,入脾、胃、腎經(jīng),它味道鮮美,不像五花肉那么油膩,具有滋陰壯陽、益精補血的功效。氣血不足,陰虛納差者應(yīng)該多吃排骨。

排骨含有蛋白、脂肪、維生素,此外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,幼兒和老年人常吃排骨能很好的補充身體所需要的鈣質(zhì)。

此外,排骨上帶有豬肉,而豬肉中必需的脂肪酸并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,所以多吃排骨可以減輕缺鐵性貧血癥狀,特別適合于氣血不足,陰虛納差的人。

不過,需要注意的是,排骨雖然很有營養(yǎng),但它的膽固醇含量是比較高的,所以肥胖的人不宜多吃。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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