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醬鴨舌的食材挑選

醬鴨舌的食材挑選

要做好吃的醬鴨舌,一定要用新鮮的鴨舌作為原料。那么鴨舌要怎么挑選呢?

1、看外觀。要選擇顏色鮮紅的鴨舌。

2、看手感。用手指按壓,會彈起來的就是好鴨舌。壞的鴨舌摸起來軟扁,像爛肉。

3、聞味道。好的鴨舌不會很腥,沒有其他異常的味道。

現(xiàn)在在市面上一般很少能買到新鮮的鴨舌。因為鴨舌比較少,所以鴨舌的價格也會相應得比較昂貴。一般來說,我們現(xiàn)在大多數(shù)能買到的鴨舌都是冰凍的鴨舌。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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