鴨肝含有豐富的鐵元素和維生素A,因此,很多家長會把鴨肝添加在寶寶的輔食中,讓寶寶攝取營養。那么,鴨肝怎么做給寶寶吃呢?我們這就來詳細地介紹一下吧!
1、五香鴨肝
原料:鴨肝2塊,蔥段、姜片、茴香、白糖各適量。
做法:鴨肝洗凈后,放入沸水鍋中焯一下,去掉污血和腥味。鍋內放入蔥段、生姜片、茴香,再加適量水燒開,放入鴨肝、糖,用小火燜15分鐘。關火后,鴨肝浸于鹵湯中約20分鐘即可。喂給寶寶吃時切片、剁碎都可以。
適合月齡:8個月以上的寶寶。
2、肝末雞蛋羹
原料:雞蛋1個、鴨肝1塊、香油適量。
做法:鴨肝煮熟后切成末。雞蛋去殼,取出蛋黃加適量溫水,打勻后放入鴨肝末。上火蒸7分鐘左右。蛋羹蒸好后,淋上香油即可。
適合月齡:7個月以上的寶寶。
3、番茄鴨肝泥
原料:番茄汁15克、鴨肝25克、姜一片
做法:將鴨肝洗凈,放在冷水里浸泡半小時以上,撈出擠出血水。將擠出了血水的鴨肝涼水下鍋煮,加入一片姜片。在煮的過程當中要撇去浮沫。將煮熟的鴨肝撈出,搗成泥。將一個西紅柿搗爛,取汁,倒入鴨肝泥當中攪拌均勻即可。