白胡椒煲豬肚湯，即以白胡椒與豬肚為主料熬制的一道家常菜，顏色呈現出牛奶般的乳白色，味道鮮美，很受大眾的歡迎。白胡椒煲豬肚湯的藥用價值也很高，適當服用對人的身體很好。白胡椒煲豬肚湯的做法不難，只是比較耗費時間。但是長時間的熬制使豬肚酥爛滑軟，給人以入口即化的感受，使人食之不厭，廣受好評。