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黃豆花生豬腳湯的做法

黃豆花生豬腳湯的做法

導滯、健脾、利水的黃豆搭配健脾、化痰、潤肺的花生,再混合主料健脾和胃、寬中下氣、利水消腫的豬腳一起熬煮,湯水濃郁,令人一喝難忘。黃豆花生豬腳湯的做法也很簡單的哦。

食材用料:豬腳、黃豆、花生、蔥、姜、料酒、鹽。

具體做法:

首先,花生,黃豆需要提前浸泡6-8小時。通過浸泡,花生和黃豆可以變得更軟綿,吃起來口感更好。而豬腳用鑷子拔去雜毛洗干凈后,斬成塊塊,在放進開水里焯水,撈出再洗凈。焯水這過程可以很好地去除豬腳的肉腥味以及豬腳表面的臟東西。

然后湯鍋里放入豬腳、花生、黃豆、蔥姜和足量清水,大火燒開后撇去浮沫。再加入料酒,轉小火燉煮2小時左右。

最后,燉煮兩小時過后,用鹽調味就可以了。

一款美味又健康的黃豆花生豬腳湯就熬煮成功了哦。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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