一聽見涼拌，我們應該最想問的就是涼拌米線適合什么時候吃呢？隨著天氣的日漸寒冷，吃米線的人也越來越多。對于上班族來說，來一碗熱騰騰的米線，當中有菜、有肉、有主食，還有湯，既美味，又方便。但是，米線相對于饅頭、面條來說，難消化一些，因此，對于腸胃功能不太好的人群，不宜多吃涼拌米線。米線的種類多種多樣，有過橋米線、麻辣米線、炸醬米線、砂鍋米線、腸脆米線、腸旺米線、羊血米線、鹵米線、涼米線等，其中最為可口、久盛不衰的還要數“過橋米線”，而現在遍布大街小巷“成都小吃”里的“麻辣米線”也是大眾比較喜愛的。

而涼拌米線更是一種新吃法，雖然很適合在夏天的時候吃，但是對于一些喜歡挑戰刺激的年輕人來講，冬天吃涼拌米線，更是一種新的體驗，不僅品嘗到了美味，而且還能夠幫助機體產熱，提供更多的能量，增加了人們身體的抵抗力，也會在面對疾病來臨時，表現的更加堅強。所以建議一些喜歡挑戰的朋友們可以在冬天的時候品嘗涼拌米線的美味，想必你會對涼拌米線有一種新的認識，而且會更加喜歡，但是對于胃不太好的親們還是建議少吃，畢竟身體才是最健康的。