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天麻豬腦湯的做法

天麻豬腦湯的做法

中國食療中有句“以形補形”,這話用在天麻燉豬腦湯中就十分恰當了。天麻燉豬腦湯營養豐富,最大的功效就是補腦了。做法也十分簡單哦。

主料:豬腦2個;

配料:天麻適量、姜片適量、蔥段適量、味精適量、食鹽適量等。

具體做法:

首先要處理好豬腦,這個步驟十分重要,不然的話豬腦會有腥味,影響了這個湯的味道口感的。豬腦要先漂洗干凈,把血污去除。然后再把豬腦的紅筋小心挑除干凈,洗凈后隔去水分待用,再將天麻浸潤后,切成薄片。

然后將處理好的豬腦、天麻及姜片、蔥段、味精、食鹽放入燉盅內,盅內注入大半的冷開水,蓋好盅蓋,再用紗紙封口,放入沸水鍋中,隔水燉三小時左右,最后調到適合的味道就可以了。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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