粉蒸排骨作為一道色香味俱全的漢族名菜，被許多人所喜愛(ài)，并因此成為最受歡迎的菜式之一。如此美味的一道佳肴同時(shí)亦具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值哦！那么下面我們一起來(lái)了解一下這道沒(méi)事的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧！

粉蒸排骨的主料之一蒸肉米粉是大米打磨而成，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物，含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及多種礦物質(zhì)，能為人體提供全面的營(yíng)養(yǎng)，具有補(bǔ)中益氣、滋陰潤(rùn)肺、健脾和胃、除煩渴的作用。

粉蒸排骨的另一主料排骨營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，含有豐富的鐵、鈣、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、大量磷酸鈣、骨膠原以及骨黏蛋白等營(yíng)養(yǎng)元素，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)，維護(hù)骨骼健康 。同時(shí)排骨能為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改有效改善氣血不足，延緩衰老，具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效。