夏天濕度大、氣壓低、氣溫偏高,中醫(yī)認為寒濕偏重極易誘發(fā)消化系統(tǒng)疾病。許多人在這個季節(jié)特別容易上火,食欲不振,胃口變差。為了調節(jié)胃口、補充體液、增強食欲,可飲用非常有益的紅棗烏梅湯。紅棗烏梅湯酸酸甜甜有助消化,可以消除大家暑天心煩、汗多、口渴等癥狀。
口感酸甜清涼的健康飲含有多種營養(yǎng)成分:
1、紅棗性溫味甘,含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2,此外還含有胡蘿卜素等,營養(yǎng)十分豐富,民間有“天天吃紅棗,一生不顯老”之說。
2、紅棗中含有大量的維生素C,它能夠將身體中的膽固醇轉變成為膽汁酸,這樣身體中的膽固醇含量就少了,于是結石的發(fā)生率也就降低了,所以說紅棗能夠預防膽結石。
3、棗中富含鈣和鐵,它們對防治骨質疏松產貧血有重要作用,中老年人更年期經常會骨質疏松,正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血,大棗對他們會有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的。但是如果只是單單靠吃紅棗來補血,補血的效果甚小。
而烏梅性平,具有解熱、祛暑、止瀉、鎮(zhèn)咳、驅蟲等功效。現代醫(yī)學研究表明,烏梅中還含有人體需要的多種氨基酸。到了酷暑季節(jié),經常飲用酸梅湯,能起到祛暑降溫、開胃生津、幫助消化、殺菌防病等多種功效。綜合起來說紅棗烏梅湯的營養(yǎng)價值涵蓋了紅棗、烏梅的營養(yǎng)成分,兩者搭配飲用可時口感更酸甜可口。