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白玉菇炒肉片的做法

白玉菇炒肉片的做法

這道白玉菇炒肉片做法簡單,非常適合新手起步,也適合家庭主婦制作滿足美味營養的菜品,更是一道非常大眾化的家常菜系。在分類上白玉菇炒肉片分為消化不良食譜,意思是食用可幫助消化的菜,口味清香,脆嫩鮮滑。

1、準備好制作主料:白玉菇:150克,豬肉:200克。準備好制作輔料:姜適量,蒜適量,蔥:適量,香菜:適量,生粉:適量。

2、準備好制作調味:鹽適量,糖適量,雞粉適量,味之素適量,醬油適量,麻油適量,油適量,蠔油適量,料酒。

3、將白玉菇和豬肉清洗干凈,盡量將2者都分開用清水浸泡20分鐘以上祛除白玉菇的草腥味和豬肉的血。

4、為了保證肉片的口感先將肉片放鹽,糖,蠔油,雞粉,生粉稍腌待用。腌制時間最好為10-20分鐘。一是可以入味,再可以保證肉片的口感。

5、用上好的調和油下鍋火爆香姜和蒜,待香味噴出。

6、倒入腌制好的豬肉片,爆香熟透,起鍋待用。

7、重復第六步,將白玉菇下鍋炒至5成熟時將豬肉片倒入,翻炒,最后下醬油,味之素,麻油,蔥,香菜。

滿鍋飄香時起鍋,這樣一道美味可口的白玉菇炒肉片就做好了。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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