材料：豬腰2個、洋蔥1個、柿子椒1個、香菇2個、食鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒20ml、淀粉適量、鮮貝露15ml、元貞糖5g、胡椒粉2g、芝麻油適量。

做法：

1、準備好所有的食材，將豬腰洗凈中間破開，然后把上面的膜去除干凈。

2、再在正面豎著劃上均勻的數刀不要切到底，只是三分之二處就好。再橫著切成小條，切成腰花。

3、把切好的腰花放入碗中加入料酒，糖，胡椒粉，淀粉，醬油抓拌均勻腌制片刻備用。

4、洋蔥去皮切絲，香菇和青椒洗凈切絲。

5、炒鍋倒油燒熱爆香蔥姜倒入腰花，翻炒豬腰變色堅挺盛出備用。

6、把洋蔥絲和香菇倒入翻炒。

7、加入鹽，糖，鮮貝露。

8、再把腰花青椒倒入翻炒均勻，淋入香油即好。