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鴨肝的做法

鴨肝的做法

做法1:

香煎鴨肝

想要品嘗原汁原味的鴨肝,做法十分簡單。

準(zhǔn)備原料:鴨肝3塊、牛油50g、鹽3g、檸檬一個

制作方法:

1、鴨肝洗凈切厚片,備用。

2、熱煎鍋開中火把牛油放入,融化牛油。

3、小火放入鹽,融化鹽。

4、小火放入鴨肝,煎香兩面,煎大概6分鐘。

5、上盤,檸檬伴碟。食用的時候,按個人口味,擠上檸檬汁。

做法2:

黃油鴨肝醬茄子

制作原料:

主料:鹽水鴨肝1袋、茄子2條

配料:帶鹽黃油1塊、醬油0.5茶匙

制作方法:

1、茄子洗凈切片,在每片上劃出網(wǎng)格紋,備用。

2、熱鍋,取適量黃油下鍋,融化黃油。

3、茄子下鍋,煎香兩面,煎至金黃色,上碟。

4、熱鍋,取適量黃油下鍋,融化黃油。

5、碾碎鹽水鴨肝,倒入鍋中翻炒,加入醬油調(diào)色。

6、個人口味喜歡,可適當(dāng)加上黑椒。

7、鴨肝炒成紅褐色小粒狀,淋在步驟3的茄子上,即可出鍋。

簡單的烹調(diào)方法就可以使外表普通的鴨肝成為一道男女老少都喜愛的美味菜肴。媽咪們還不快快動手制作。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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