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鴨肝的營養價值

鴨肝的營養價值

鴨肝作為鴨體內儲存養料的重要器官,含有豐富的營養物質。那么人體在食用鴨肝后能攝取到哪些營養元素,下面為你一一介紹。

1、高蛋白質。鴨肝中蛋白質的含量約為15g,有助于健身人群提高塑身效果。

2、鐵質豐富。鴨肝中鐵質豐富,是補血食品中常見的食物,可以有效地預防缺鐵性貧血。

3、相對高的維生素含量。鴨肝中的維生素A含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品,具有維持人體正常生長和生殖機能的作用;能夠有效地保護夜間視力,防治眼睛干澀、疲勞,使眼睛明亮可人。同時,鴨肝中還含有維生素B2以及多種微量元素,能增強人體的免疫能力。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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