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烏梅汁的做法

烏梅汁的做法

烏梅汁顧名思義就是用烏梅熬制而成的汁,酸甜可口的味道讓人們贊不絕口,尤其是在夏秋兩季更受到人們的喜愛。烏梅汁營養價值很高,適當的喝烏梅汁對人們的身體健康有很大的好處,具有生津止渴、養陰潤燥和降低血糖等多種功效。烏梅汁的做法簡單方便,下面給大家簡單介紹一下。

原料:烏梅10顆、冰糖、蜂蜜。

做法:

1、將10顆左右烏梅過水沖洗干凈,放入湯鍋中加3/4水量大火煮開。

2、水沸騰后轉用小火慢慢燉煮,直至湯色變成深棕色透明、梅肉化開為止,如果水量不夠的話可以反復加水。

3、將湯汁煮干成1升左右的濃縮汁,加少許冰糖調味,注意味道應以酸為主。

4、關火靜置冷卻,然后將濃縮汁過濾裝瓶,放入冷藏室冷藏。

5、喝烏梅汁的時候可以按照濃縮汁:冰水=1:4或1:3的比例稀釋,然后加蜂蜜調味后飲用。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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