毛蛋其實(shí)是一種孵化蛋。通常的做法是把它穿在竹簽上，用來(lái)燒烤。有不少人認(rèn)為，毛蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且十分便宜。在冬天，在街邊的燒烤攤床旁等待一串烤毛蛋也是很愜意的事情 。那么部分人喜歡的烤毛蛋是怎么做的呢？

原料：毛蛋、燒烤料、各種調(diào)料（鹽、花椒面、辣椒面、孜然面等等）、色拉油（用于刷在燒烤食物上）

工具：竹簽、燒烤架、燒烤網(wǎng)、小型鼓風(fēng)機(jī)、燒烤釬子、夾子、各種調(diào)料盒、紙杯、紙碟

步驟：1、將買(mǎi)回來(lái)的毛蛋洗干凈，煮熟；

2、用竹簽把毛蛋穿在竹簽上；

3、把燒烤的架子安裝好，把竹炭放進(jìn)去點(diǎn)燃，將燒烤網(wǎng)烤熱；

4、把穿好的毛蛋放在燒烤網(wǎng)上，用刷子刷上色拉油，放上調(diào)味料；

5、時(shí)刻翻轉(zhuǎn)燒烤網(wǎng)上的毛蛋，以免燒焦；

6、將燒烤熟后的毛蛋裝盤(pán)，撒上孜然面或者根據(jù)個(gè)人口味撒上辣椒面；

烤毛蛋就這樣做好了，其實(shí)烤毛蛋和燒烤的其他東西差不多一樣，就是在燒烤的時(shí)候要注意不停的翻轉(zhuǎn)毛蛋以免燒焦。