豬皮如此的物美價廉，被很多人請到了餐桌上，成為了日常的一道菜肴。那么，是不是豬皮就適合所有人食用呢？豬皮的適用人群可以概括為以下幾個部分：

1、一般人群均可食用。

2、豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化，因此適宜陰虛之人心煩、咽痛、下利者食用；豬皮有滋陰補虛，養血益氣之功效，因此適宜婦女血枯、月經不調者食用；也適宜血友病人出血者食用。

3、豬皮有滋陰補虛，養血益氣之功效，可用于治療心煩、咽痛、貧血及各種出血性疾病，但外感咽痛、寒下利者忌食。

4、豬皮中含有大量的膽固醇及膠原蛋白，對人體健康有利有弊，雖然常吃豬皮類食物能起到美容作用，但同時體內也吸收了豬皮中所含的膽固醇，膽固醇過量攝取會引起心腦血管疾病。