癌癥是一個死亡率極高的病癥，大家都會”聞癌色變“。癌癥的發生和我們平時的飲食息息相關，所以食品安全問題時刻受到人們的關注。最近網上流傳個說法：葵花籽油會致癌。究竟這個說法靠譜？

實際上，葵花籽油是不是致癌的，只要不是發生了質變的霉油對身體都不會有大礙。但是，關于葵花籽油致癌的問題也并不是空穴來風的說法。葵花籽油在高溫的情況下，很容易變焦，這樣會產生有毒物質。如果這樣長期食用下去是對身體不好的。所以，正確食用葵花籽油的方法是避免高溫。