豬的一身可真是寶藏多，就連豬耳朵也能被人們烹調到那么滋味，有紅燒、有鹵、有涼拌、有爆炒，雖然說都是豬耳朵出品，但口味真是各有千秋。那么香辣鹵豬耳朵有什么營養價值呢？

Q：香辣鹵豬耳朵的營養價值？

A：辣椒內除了含有豐富的營養，如維生素丙、胡蘿卜素、鐵、磷之外，還有豐富的維生素C，要知道，每100克辣椒中維生素C的含量高達100至198毫克。

而豬耳朵搭配辣椒吃起來更加鮮香，不僅富含膠質。而且還含有豐富的蛋白質和碳水化合物以及脂肪。另外，豬耳朵里面還有著維生素以及鈣、磷、鐵等微量元素，適合體質虛弱的人們食用哦。