高壓鍋牛腩燉蘿卜的做法雖然有些許復雜，但是為了美食，等上一等又何妨呢？高壓鍋牛腩燉蘿卜不僅鮮嫩爽口，還具有特別的營養哦。下面為大家詳細介紹高壓鍋牛腩燉蘿卜的功效~

高壓鍋牛腩燉蘿卜的做法雖然不簡單，但是用高壓鍋燉鍋的牛腩肥腸軟，不會出現嚼不動的情況哦，非常有嚼勁。而且高壓鍋牛腩燉蘿卜的原材料是牛腩和白蘿卜，這兩種的功效也是非常好的~

牛腩：

1、牛腩提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、.牛腩含有礦物質和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。

白蘿卜：

1、現代研究認為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。

2、白蘿卜含有辛辣成分芥子油，促進脂肪新陳代謝，可避免脂肪在皮下堆積。