蓮藕豬骨湯做法簡單，蓮藕切片或者切塊，豬骨剁塊，就可以將兩種食材放入鍋中燉1-2小時，其中加入綠豆，會令的湯的味道更為特別，加上綠豆具有下火功效，平時熬夜上火可以多喝蓮藕豬骨湯。煲這道湯的時候，可以放姜也可以不放，也不會有腥味。一起看看蓮藕豬骨湯的具體做法吧。

做法一

原料：姜、豬骨、蓮藕、紅棗、芹菜。

做法：

1、豬骨砍成小塊，蓮藕去皮后，蓮藕切成小塊，紅棗去核。

2、豬骨洗凈，用開水略燒開，目的是除腥，去臟。

3、鍋中重新加水燒開，放入豬骨，蓮藕一起沸后再用小火煲1個小時。

4、按各人的飲食習慣，放進適量的芹菜和鹽即可。

做法二　　

原料：豬脊骨、蓮藕、姜、料酒、精鹽。

做法：

1、蓮藕洗凈，切成大塊，放入鍋中煮燙一下，豬脊骨洗凈，斬成件，入開水鍋氽燙除血水。

2、鍋內放清水，加脊骨、蓮藕、姜片、料酒，一同燉煮，起鍋前加入鹽調好口味即成。