蓮藕和豬骨的營養都很豐富，熬成蓮藕湯，雖然并非十分清甜，但是湯味十分濃郁，無論是夏季還是秋冬季節，都很適合飲用。有掉發困擾的女性多少位缺乏鐵，多喝點蓮藕豬骨湯能改善脫發、掉發問題，因為這道湯能補鐵。蓮藕中豬骨湯不僅能補鐵還能補鈣，不過需要在煲湯的時候加入醋，醋能令豬骨中的鈣溶出，醋放得越多，蓮藕豬骨湯越補鈣。

蓮藕是祛淤生新的最佳蔬菜，能夠健脾益胃，潤躁養陰，行血化淤，清熱生乳，豬骨具有補鈣、抗衰老、補血以及促進生長發育等功效，蓮藕搭配豬骨，就是一頓美味而富含營養的靚湯。豬骨和蓮藕都能起到補鐵的效果，女性多飲用能防止貧血、掉發，為女性下一步美容打好堅實基礎。

蓮藕豬骨湯還含有抗衰老的功效，豬骨中含有膠原蛋白和一些特俗的營養成分，能減慢骨頭老化的速度。豬骨中的蛋白質含量豐富，其蛋白質高出奶粉23%，是豬肉的2倍，高出牛肉61%，是雞蛋的1倍多。除了蛋白質含量豐富外，豬骨頭的鐵含量也是頗高的，為奶粉的9倍多，牛肉的8.5倍、豬肉的2.5倍、雞蛋的1倍多。因為缺鐵、營養不良帶來的各種問題，都可以飲用蓮藕豬骨湯改善。