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鴨舌草怎么吃

鴨舌草怎么吃

春夏季節采摘鴨舌草的嫩芽,開水燙后,單炒或配肉或配其他菜一起炒食?;蜷_水焯后,加精鹽、味精等調味料涼拌,極為鮮美,適當地食用對身體有一定的好處,那么鴨舌草怎么吃呢?下面為大家介紹鴨舌草的做法!

做法一

清炒鴨舌草

材料:鴨舌草嫩莖葉350克,精鹽、味精、蔥花、豬油各適量。

做法:將鴨舌草去雜洗凈,入沸水鍋焯一下,撈出切段。油鍋燒熱,下蔥花煸香,投入鴨舌草、精鹽炒至入味,點入味精,出鍋即成。

功效:清熱解毒,適用于痢疾、腸炎、丹毒、疔瘡等癥。

做法二

材料:鴨舌草200 克,豬瘦肉200 克,料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、姜末。

做法:

1、將鴨舌草去雜洗凈。豬肉洗凈切塊。

2、鍋內放適量水,放入豬肉煮沸,加入料酒、精鹽、醬油、蔥、姜,燉至肉熟透,投入鴨舌草燉至入味,點入味精,出鍋裝碗即成。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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