豬耳朵，就是豬的耳朵，這樣的食物可受歡迎了，吃進嘴巴又柔韌又脆，放在嘴巴里面吧唧吧唧咬著吃。另外豬耳朵是下酒絕佳的小吃，不僅開胃，還富含營養價值呢。那么豬耳朵究竟有哪些營養價值呢？媽網百科馬上為大家揭曉。

豬耳很有營養，并且口感非常好，豬耳朵的軟骨能夠補充鈣質，比較容易被吸收，豬耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用?？梢宰尳o這些身體虛弱的人們補充足夠的營養。另外，豬耳中蛋白質與脂肪比例約為2:1，熱量適中，減肥期間可以適量食用，因此身體肥胖者也是可以適當進食豬耳朵的。

由此可見，豬耳朵的營養價值還是很高的，因此媽網百科建議大家可以在日常生活中適當進食這樣的食物，但是需要注意的是市面上存在不少的人造豬肉，而這些人造豬耳朵可能是用明膠和塑料做成，吃進肚子會導致不良的影響，因此消費者在購買豬耳朵的時候需特別注意。