羊肚的性味甘溫，所以體虛體寒的人是最適合吃的，羊肚的做法有很多。而很多人都很喜歡將羊肚涼拌后再吃。那么涼拌羊肚怎么做好吃呢？

將羊肚切成絲，既可入味又能美化裝扮，是很不錯的涼拌羊肚的做法~

涼拌羊肚絲

食材：羊肚、胡蘿卜、朝天椒、食鹽、醋、蒜、調和油。

做法：

1、準備好上述食材，將羊肚切絲；

2、然后將胡蘿卜、尖椒切絲，蒜和香菜切末；

3、熱鍋、鍋中加一點油及蒜將羊肚煸一下；

4、然后澆點醋噴出醋香味；

5、將肚絲盛到盤里，將切好的菜絲、香菜、蒜末、鹽、醬油加入；

6、拌勻放十分鐘左右，裝盤既可。