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白玉菇的營養價值

白玉菇的營養價值

白玉菇的營養價值是極其豐富的,被譽為食菌類中的“金枝玉葉”。人們喜歡吃白玉菇的首要一點是營養豐富,含有機體所需要的營養物質。白玉菇是含有較高營養價值的食物之一。其原因包含以下幾點:    

1、白玉菇與其他蔬菜相比蛋白質含量較為豐富,而且必需氨基酸種類齊全、含量高、組成合理,容易被人體吸收,是植物蛋白質的頂峰。

2、白玉菇含有多種維生素和豐富的礦物質元素,如K、Ca、Na等,可改善人體的新陳代謝,降低機體膽固醇含量。

3、同時白玉菇的多糖體能夠起到防癌抗癌的作用。

世界各地的菌類科學工作者,都認為此種食物是最適宜人類食用的一種優良食品,能夠合理的改善人類食物結構。為了保持身體的多物質平衡和健康,白玉菇應該長期食用。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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