日本豆腐金針菇非常好吃，受到不少吃貨們的青睞，特別是冬天的時候，吃著一煲日本豆腐燴金針菇，別提滋味多好了。但是日本豆腐金針菇能經常吃嗎？吃多了會中毒嗎？

Q：日本豆腐金針菇吃多了會中毒嗎？

A：雖說日本豆腐是通過配方制作而成的，但是正常食用的話是不會中毒的；反倒是金針菇，一定不能吃還沒煮熟透的金針菇哦，因為金針菇里面有一種物質叫做秋水仙堿，如果食用生的、未煮熟的金針菇，人們很容易會出現中毒現象，如咽干、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。如果不慎已經大量食用了不熟的金針菇的話，還可能引起發熱、水電解質平衡紊亂、便血、尿血等嚴重癥狀。