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榴蓮燉雞的做法

榴蓮燉雞的做法

為了更好地做到這一道湯,我們要事先準(zhǔn)備好以下食材。

主料:榴蓮(根據(jù)自己的喜好放多少分量),雞1只(約重600克)

配料:姜片10克,核桃仁50克,紅棗50克,清水約用1500克,鹽少許

做法:

1.雞洗干凈去皮,放入滾水中,浸約5分鐘,斬成大塊;核桃仁用水浸泡,去除油味;紅棗洗凈去核;榴蓮去嫩皮,榴蓮殼取里面白囊部分,切成塊。可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因為味道比較重,少放一點為好。

2.把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內(nèi)滾開水中,加姜片,用猛火滾起后,大火燒開,小火熬煮2個小時。枸杞子最后十分鐘加。湯好后放鹽調(diào)味即可飲用。榴蓮飄香的季節(jié),買榴蓮的時候不妨把榴蓮殼也帶回家,熬上一鍋湯,補(bǔ)氣健脾,還很養(yǎng)顏的說。

竅門:如果想煲濃一點,可以將煲過湯的榴蓮弄爛和湯同吃,濃烈的榴蓮味便會散發(fā)出來。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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