黑魚的功效和作用

黑魚別稱：蛇頭魚、烏魚、烏棒、蛇頭。黑魚肉中含有豐富的蛋白質、脂肪、18種氨基酸、鈣鐵磷等微量元素和多種維生素，它性平，味甘，可以治療大小便不暢、面目浮腫、消化不良等，適合身體虛弱、脾胃虛寒、營養(yǎng)不良、貧血的人食用。另外黑魚還有催乳補血的功效，適合產(chǎn)婦食用。一般是制成魚湯用來給有風氣、腳氣的人食用，效果很好。但是要注意，黑魚不能多吃，不讓可能會引發(fā)頑固性疾病。吃法主要有煮湯、清蒸、紅燒等，還可以做成魚丸、魚片。現(xiàn)在黑魚有野生的也有家養(yǎng)的，野生的營養(yǎng)價值高，很少見，購買時需注意以防被騙。另外有些人對黑魚會過敏，食用后可能會腹瀉、嘔吐、長皮疹，所以第一次食用需注意。如果出現(xiàn)過敏的話，那么可以服用抗過敏藥來緩解，如果過敏嚴重就需要及時就醫(yī)。