芝麻菜的功效和作用

芝麻菜別稱：火箭生菜、紫花南芥、蕓芥、德國芥菜

芝麻菜具有很濃的芝麻香味，故名芝麻菜。原生于東亞與地中海，屬十字花科，芝麻屬。喜溫暖冷涼濕潤的氣候，抗鹽堿耐旱澇，耐寒性較強。幼苗或嫩葉部分可供食用，具有很濃的芝麻香味，口感滑嫩，可炒食、上湯或涼拌。 芝麻菜的種子油有緩和、利尿等功用，可降肺氣，治久咳、尿頻等癥。其嫩莖葉含有多種維生素、礦物質等營養成分，每100克芝麻菜中的水分含量占比92%，蛋白質約有0.3克，脂肪占有0.1克，碳水化合物約有0.4克。芝麻菜有興奮、利尿和健胃的功效，而且芝麻菜對久咳也有特效。