酸奶機(jī)，顧名思義就是制造酸奶的機(jī)器。目前，市面上有很多品牌。不同品牌，酸奶機(jī)售價(jià)不同。那酸奶機(jī)多少錢一臺(tái)呢？一起來看看它的品牌和價(jià)格吧。

小熊酸奶機(jī)：100元以下

小熊酸奶機(jī)具有不銹鋼內(nèi)膽，采用微電腦控制，不恒溫發(fā)酵，保鮮盒式和容器設(shè)計(jì)。此外小熊酸奶機(jī)采用陶瓷PTC發(fā)熱，安全節(jié)能；保鮮盒式容器設(shè)計(jì)，程免酸奶受外部環(huán)境污染。

日創(chuàng)酸奶機(jī)：200元左右

日創(chuàng)酸奶機(jī)分為家用酸奶機(jī)和商用酸奶機(jī)。家用酸奶機(jī)就是小型的酸奶機(jī)，能一次性制作酸奶4-8杯。商用酸奶機(jī)能大批量制造酸奶100-200杯，適用于酸奶吧、酸奶店、酸奶屋、蛋糕房、咖啡店、面包房等。

九陽酸奶機(jī)：2000元以上

九陽酸奶機(jī)外觀時(shí)尚，觸電靈敏，功能齊全。它制備酸奶采用防聚熱結(jié)構(gòu)，保證了乳酸菌的活性，并且使用密封不銹鋼奶盒，安全衛(wèi)生。只要按酸奶鍵，就能自動(dòng)完成制作酸奶流程，簡單方便。如果要購買，建議到正規(guī)門店。

選購酸奶機(jī)，要看它內(nèi)膽的材質(zhì)，包括塑料、不銹鋼、陶瓷、玻璃等。那哪種材質(zhì)的內(nèi)膽好？一起來看看吧。

1、塑料內(nèi)膽

塑料內(nèi)膽，價(jià)格便宜，永久了會(huì)發(fā)黃，而且清洗起來不方便，容易損壞，最好不要買塑料內(nèi)膽的酸奶機(jī)，尤其是已經(jīng)上色的，在制備酸奶時(shí)，可能會(huì)稀釋出有害物。

2、不銹剛內(nèi)膽

不銹鋼內(nèi)膽干凈衛(wèi)生，耐腐蝕耐磨，清洗方便，使用壽命長，但價(jià)格相對(duì)塑料內(nèi)膽高些。建議買不銹鋼內(nèi)膽的酸奶機(jī)，最好是采用食品級(jí)不銹鋼內(nèi)膽。

3、玻璃內(nèi)膽

玻璃內(nèi)膽光滑透亮，清洗方便，但容易碎，所以，如果購買了玻璃內(nèi)膽酸奶機(jī)，要多加注意。

所謂一分錢一分貨，從食品安全角度考慮，應(yīng)該選購安全性更高的內(nèi)膽，避免內(nèi)膽在牛奶發(fā)酵過程中稀釋出有害物質(zhì)，危害人的身體健康。

多功能酸奶機(jī)除了能制作酸奶外，還能制作米酒、納豆。如果要選購，應(yīng)該掌握正確的選購方法。那多功能酸奶機(jī)如何選購呢？大家不妨往下看看：

1、酸奶機(jī)功能是加熱和控溫，只要控溫精準(zhǔn)，制作出來的酸奶不變味。選購時(shí)，注意它的控溫情況，最好買智能控溫的產(chǎn)品。

2、多功能酸奶機(jī)有很多種，最好選擇容量合適的，比如1L的酸奶機(jī)適合三口之家，1.5L的酸奶機(jī)適合五口之家。建議不要買容量太大的，避免造成浪費(fèi)。

3、仔細(xì)檢查酸奶機(jī)的外觀，做工精細(xì)，接縫良好，不能有刮痕和破損，材質(zhì)過關(guān)，安全性高。

4、了解酸奶機(jī)主要部件的生產(chǎn)廠家，確保配件是大品牌生產(chǎn)，質(zhì)量有保障，并且查看酸奶機(jī)標(biāo)簽信息，看是否符合自身需求。

5、酸奶機(jī)售后服務(wù)也是很重要的，應(yīng)詢問相關(guān)的情況，確保在機(jī)器故障時(shí)有人提供服務(wù)，并且有一年保修期。

家有酸奶機(jī)，應(yīng)該掌握制作酸奶的方法。其實(shí)，并不難，只要準(zhǔn)備好材料，按步驟做即可。那酸奶機(jī)如何自制酸奶呢？一起來看看：

材料準(zhǔn)備

去超市購買制作酸奶所需要的牛奶，一般買兩小瓶即可。牛奶最好是純牛奶，不能是酸奶。買完牛奶之后，買發(fā)酵劑，估計(jì)超市難買到，建議網(wǎng)購。

制作流程

第一步，將酸奶機(jī)清洗干凈，殺菌消毒，接著將發(fā)酵劑和牛奶從冰箱中取出。

第二步，將牛奶倒入消毒的容器中，按比例加發(fā)酵劑，記得不要一次性加太多發(fā)酵劑，不然，發(fā)酵過度，酸奶味道不好。

第三步，將裝有牛奶的容器放進(jìn)酸奶機(jī)，插上電源，自動(dòng)恒溫發(fā)酵，等發(fā)酵完成后，即可取出。

第四步，通常，發(fā)酵好的酸奶呈“豆腐花”狀，如果不是，呈水樣狀，表明發(fā)酵失敗，需要重新制作。

第五步，制完酸奶后，把材料放回冰箱，將酸奶機(jī)清洗干凈，留待下次使用。建議發(fā)酵劑不要放太長時(shí)間，否則發(fā)酵效果會(huì)變差。

用酸奶機(jī)做米酒，很多人不知道如何操作。下面就教教大家正確的做法。那酸奶機(jī)怎么做米酒呢？大家不妨往下看看：

用料：糯米200g、酒曲2g。

做法：糯米清洗干凈后，放進(jìn)電飯煲，加水蒸熟。熟后，為讓溫度下降，可以倒水。這樣做還有另外一個(gè)好處，就是讓糯米粒粒分明。等蒸好糯米后，取2克酒曲壓成末，加入糯米中，攪拌均勻。接著，倒入酸奶機(jī)進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵溫度不能太高，也不能太低，建議控制在合適范圍內(nèi)。通常，溫度40度較為適宜。

功效：米酒具有解凍、化淤、保濕等功效。一條冰凍的魚澆上米酒就能解凍；一個(gè)面包灑幾滴米酒，就能變得疏松。將米酒涂在淤血處，能起到化淤的作用；將米酒涂在臉上，可以美白；將米酒倒入菜中，能減少酸味。總之，米酒好處很多。