玉蜀黍的功效與作用

玉米是五谷雜糧之一，它味道香甜，可直接蒸食，也可做各式菜肴或榨汁飲用。在營養(yǎng)價值方面，玉米要低于其他谷物，但它所含有的異麥芽低聚糖卻對人體腸道健康具有重要作用。不僅于此，玉米的亞油酸含量達到2%，是谷實類飼料中含量最高者，亞油酸對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等有一定的預防和治療作用。