真姬菇的功效與作用

真姬菇外形美觀，質地脆嫩，味道鮮鮮，吃起來有種海蟹味，所以日本叫它“蟹味菇”呢。真姬菇是一種低溫型的木腐菌，含有豐富的維生素、粗纖維、氨基酸、微量元素等營養(yǎng)物質，尤其是其中的賴氨酸、精氨酸的含量高于一般菇類，對人體非常有益。真姬菇是一種低熱量、低脂肪的保健食品，常吃有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的獨特功效。