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月子黑魚湯的做法

【導讀】老一輩的人都覺得坐月子要多喝湯水,這樣奶水才會充足,黑魚滋味鮮美,且有催乳的功效,因此在坐月子期間不妨多喝一些月子黑魚湯,那么月子黑魚湯要怎么做呢?年輕的美媽們沒下廚經驗,可能無從下手,咱們不著急,今天媽網百科就手把手教美媽們月子黑魚湯的做法,月子期間補起來吧!

月子期間,美媽們需要做的事情就是大補特補為產后的恢復打下堅固的基礎,可說到滋補,小百科就要叨叨啦,月子滋補最好就是多喝湯,湯水養人嘛!今天媽網百科就要為美媽們推薦一道靚湯——月子黑魚湯。月子黑魚湯怎么做呢?且看下面的做法吧!

主料:鯽魚1條,冬瓜150克,薏米50克。

輔料:鹽適量。

制法 :

1、鯽魚去鱗去內臟,清洗干凈;冬瓜洗凈,去瓤去皮,切成大塊;薏米洗凈后放入水中,浸泡1小時。

2、砂鍋置火上,倒入適量清水,把鯽魚和薏米放入鍋中,大火煮開后轉小火煮1小時,加冬瓜塊繼續煮20分鐘,加鹽調味即可。

月子黑魚湯可是產后食譜中的標配呀!黑魚既補蛋白又補腦,還能幫助美媽們塑造完美身材,月子期間當然要多喝啦。只是這魚湯總會有腥味,那么月子黑魚湯怎么去腥呢?且掌握下面3大技巧!

技巧1、宰殺黑魚時,可將黑魚的血液盡量沖洗干凈,烹調時再加入蔥、姜、蒜等調料,土腥味基本上可以去除。

技巧2、可用半兩鹽和5斤水,把活黑魚泡在鹽水時,鹽水通過兩鰓浸入血液,一小時后,土腥味就可以消失。如果是死黑魚,放在鹽水里泡兩小時,也可去掉土腥味。

技巧3、把黑魚剖肚洗凈后,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,這樣處理后的河魚,就沒有了土腥味。

月子黑魚湯有多滋補就不用多加介紹啦!相信美媽們的心早就飄到怎么做一道美味黑魚湯那里去了。要DIY一道美味的月子黑魚湯,首要就是挑選新鮮的食材,下面我們就來了解一下月子黑魚湯的食材挑選吧!

技巧1、新鮮的優質黑魚眼睛凸起,澄清并富有光澤,鰓蓋緊閉,腮片呈鮮紅色,沒有粘液。不新鮮的黑魚摸起來黏黏的、眼球凹陷、渾濁不清。黑魚魚身體顏色越深表明這條魚越精神,越有活力,這樣的魚熬煮起來肉質也會更加的鮮甜,有彈性。

技巧2、挑選黑魚的時候,一般都會優先考慮挑選野生的黑魚,這類黑魚比起飼養的黑魚更加兇猛,甚至會咬人。精瘦的野生黑魚肉質更有彈性,營養價值更高。但是現在一般市面上野生黑魚比較難找,且價格較為高昂。所以退而求其次選擇飼養黑魚也是可以的,但是一定要挑選新鮮的黑魚才能夠達到滋補目的。

技巧3、想要挑選到新鮮的黑魚,一般需要在早上的時候到菜市場挑選。就算野生的黑魚離開其生長的環境太久,也是很難存活的。

魚湯一直是產后媽媽滋補的首要食品,這些湯水不僅能幫助媽媽們開胃助食,還能給美媽們補充營養,總之就是一句話,產后多喝湯就準沒錯!那么喝月子黑魚湯有什么好處呢?月子黑魚湯有什么營養價值呢?我們不妨來了解!

優點1、黑魚富含蛋白質。蛋白質含量較高,達19.5克,脂肪含量較少,含鈣量高于其他魚的含量,還含有多種維生素和無機鹽。

優點2、黑魚含有多種微量元素。黑魚還含有人體所需的鈣、磷、鐵等等微量元素,能夠補充人體所需要的營養物質。

優點3、黑魚含有多種氨基酸。黑魚含有瓜氨酸、絲氨酸、蛋氨酸等10多種游離氨基酸。黑魚肉蛋白質組織結構松軟,易被人體消化吸收,是兒童、老年體弱者適宜的食品。

優點4、黑魚含有多種維生素。黑魚肉中除了含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等,還含有人體必需多種維生素。

月子黑魚湯對產后的媽咪們有啥好處呢?相信這是很多媽咪們想了解的。且不說黑魚的營養價值有多高,它能通乳這一功效就KO了許多產后食譜了哦!

對于產后的媽媽們來說,多喝黑魚湯,一方面黑魚有通乳之效,另一方面黑魚能去瘀、生肌、補血,促進傷口愈合,改善氣色,幫助身體復原。此外黑魚中豐富的礦物元素,如鈣、鐵、磷、硒等,能預防貧血、心情抑郁等癥,讓新媽媽保持心態的健康。

另外,黑魚含有豐富的營養物質,特別是氨基酸的含量比較突出,多達18種,此外鈣、磷、硒等礦物質和維生素含量也很豐富。黑魚有滋陰、生肌、補血的作用,同樣也適合于各種體弱、營養不良、血氣不足的人食用哦!

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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  • 月子黑魚湯的食材挑選
  • 月子黑魚湯的營養價值
  • 月子黑魚湯對產婦的好處
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