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無花果干

【導讀】無花果屬桑科植物,在維吾爾語里叫做“安居爾”,意思是“樹上結的糖包子”,是一種綠色無公害食品,中國以新疆阿圖什地區出產的品質最優良。 由于樹葉大花小,被掩蓋而不易發現,所以被叫做無花果。成熟的無花果味道甜如柿子、軟爛、無核,含有豐富的葡萄糖等多種人體必需的營養素和礦物質,有良好的食療功效,一般人均可食用,尤其適合老人與兒童。

無花果干是由成熟的無花果經過選料、清洗、去蒂、分切、攤鋪、干燥、回軟等工序干制而成,市面上能買到的多為雞蛋黃色,有清熱解毒,化痰去濕的功效。果干的制作方法分自然干制和人工干制兩種。干制后的無花果糖份濃縮,口感軟糯但芳香味不夠濃厚,密封保管保質期可達一年以上。

無花果是一種非常常見的水果,吃起來甘甜多汁,具有非常獨特的清香。干無花果就是無花果進行一定加工后的干品。那么,干無花果可以泡水喝嗎?下面我們就來一起看一下。

干無花果是一種無添加的綠色食品,是可以用來泡水喝的。干無花果糖分含量很高,鮮無花果為14-20%,而干果則達70%以上。但是其中可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重),果糖占31.2%(干重),而蔗糖僅占7.82%(干重),所以熱卡較低,在日本被稱為低熱量食品。而且干無花果的營養價值也很高,泡水飲用具有明顯的保健作用。

干無花果可以泡水制作成無花果茶,其做法是用30克無花果,切碎,然后炒至半焦。每次取10克,加白糖適量,用沸水沖泡,代茶飲,能夠起到健脾胃、助消化的作用,可以用于脾胃虛弱,消化不良,飲食減少,便溏腹瀉等。

用干無花果泡水喝能夠起到健胃消食的作用,而且味道也很好。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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