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果凍的危害

【導讀】晶瑩剔透的果凍總能吸引饞嘴的小朋友,現在市面上的果凍都做得很好看,五顏六色的,殊不知這些并不是有水果的果汁構成,更多的是采用色素來調制的,一些家長以為果凍是水果制品,以為孩子吃了有好處,其實這是最大的誤解,果凍可是對小兒的生長發育有著不小的影響哦!

果凍的外形十分誘人,尤其能夠吸引小朋友,連不少大人都愛上這種酸甜可口的零食,但是你知道嗎?果凍可并不是水果制品哦,它更多的是由各種食品添加劑制成的垃圾食品,不過有些果凍中會有一些水果果肉的成分,但是由于不是新鮮的水果,而且添加了防腐劑,而讓它成為一種并不健康的食物,說了這么多,其實果凍究竟能夠對我們的身體有哪些危害呢?

首先,吃太多果凍,尤其是兒童,是會影響到身體對脂肪和蛋白質成成分的吸收的,而這又會干擾身體對鐵、鋅等微量元素的吸收和利用,它的直接后果就是導致偏食,媽媽們都知道偏食是一種很難糾正的壞習慣,不想讓你家的萌寶變成挑食鬼,就少讓它吃些果凍吧。

其次,果凍的添加劑是很多的,這些人工的添加劑會對我們的身體構成什么危害呢?這些添加劑吃起來不僅沒有什么營養,還會加重腎臟的負擔,我們都知道腎臟是用來排泄的,而這些添加劑太多會增加腎臟的負擔,甚至讓一些毒性物質在體內殘留,影響我們的新陳代謝,對青少年兒童的生長發育是有影響的。

除了這些以外,果凍的危害主要在于影響營養物質的吸收,因為這類零食會破壞食欲,對我們吸收營養成分影響還是比較大的,媽媽們應該知道,經常吃零食的小朋友是很容易偏食,挑食的,所以少吃些零食是最好的選擇,可以讓新鮮的水果來豐富小朋友的日常飲食。

果凍這種聽起來和看起來都十分誘人的食物,其實成分并不簡單哦,別以為它是什么水果制品,其實它更多是由添加劑堆積起來的,讓我們來看看果凍的主要成分吧,果凍是由增稠劑、香精、著色劑、甜味劑等材料配制成的,它的主要成分就是藻酸鈉及瓊脂、明膠和香精、色素等,這些都是食品添加劑,雖然不會有大的毒副作用,但是如果長期食用的話是會對身體造成損傷的,其中最大的損傷就是對腎臟的負擔,腎臟的排泄代謝功能會降低,這樣就會影響整個身體的新陳代謝。

而果凍為了在味道上更加吸引人,一般都會添加誘人的香精,這些香精是由脂類和醛類等化合物溶于酒精配制而成的,而鮮艷的果凍則是由色素調制而成的,這些成分會影響人體對脂肪和蛋白質的吸收,還會降低腎臟的排毒功能,毒素蓄積在體內,是很影響身體健康的。

果凍中還含有海藻酸鈉、瓊脂等物質,這些物質雖然屬于膳食纖維類的,但是如果吸收過多的話會影響脂肪、蛋白質的吸收,尤其是會使鐵、鋅等無機鹽結合成可溶性或不可溶性混合物,影響我們人體對這類微量元素的吸收,所以說果凍的這些成分都是有礙健康的。

雖然果凍中的一些成分對我們的身體有著這樣那樣的危害,但是它也不是完全沒有一丁點營養價值的,果凍中的某些成分還是對我們的身體比較有益的,讓我們來具體看看吧。

1、海藻膠

果凍中一般都會添加海藻膠這種物質,這是一種天然的食物添加劑,其實它是一種可溶性的膳食纖維,我們都知道,膳食纖維是幫助我們調節腸道健康的,可以潤腸通便,在日常飲食中是不可少的,而果凍就有這種功效,吃一些果凍搞不好可以治療你的便秘呢。

2、低聚糖

低聚糖是啥?這也是果凍中通常會添加的,它可以有效調節腸道菌群,增加一些好的細菌,保持腸胃菌群的平衡和健康,能夠加強吸收功能,減少患病幾率哦,吃了太多不好消化的食物,吃點果凍促進消化吧。

3、低熱量

低熱量是果凍值得驕傲的地方,果凍中幾乎不含蛋白質和脂肪,這些熱能的營養素一樣都沒有,因此在減肥期間可以放心使用,是減肥的好食材。

果凍是可以給小孩吃的,但是不要吃太多,偶爾吃一些是可以的。我們在上文中說過,果凍中的成分幾乎都是添加劑,雖然有些對身體有著益處,但是大多數添加劑都是有害的,尤其是對于正在長身體的小孩子,兒童處于在生長發育的階段,而果凍中的添加劑會腎臟造成負擔,讓有害物質堆積在體內分解不出去,這種情況是很影響生長發育的。

除了影響兒童的發育以外,果凍還有一個不好的地方就是會影響食欲,經常吃果凍的小孩更容易出現偏食,挑食等情況,這種習慣一旦養成可是很難糾正的哦!媽媽們要管好自己家的小朋友了,只能偶爾給他吃一些果凍,如果長期大量吃的話,對孩子的健康是很不利的。

果凍看起來總是晶瑩剔透的,還有彈性,這到底是什么造成的呢?原來果凍的主要成分是瓊脂、明膠等增稠劑,它們可以起到增稠的作用,讓原本的水和果汁凝結成膠狀,就是我們所見到的的果凍啦!

增稠劑中最常見的成分就是瓊脂,這是一種什么成分呢?它是一種食品添加劑,可以用作增稠劑、凝固劑、懸浮劑、乳化劑、保鮮劑和穩定劑等化學添加劑,經常用在制作果凍、冰淇淋、糕點、軟糖、罐頭,甚至一些肉制品中,在食物中的使用還是比較廣泛的。

瓊脂的主要原料都是一些海藻,比如天然石花菜、江蘺菜、紫菜等,具有清熱解暑、開胃健脾的功效,因此它是一種可以吃的添加劑,大家不必過于擔心,沒有毒副作用的。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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