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柿子椒

【導讀】柿子椒,是我們在許多菜中常見的輔料,很多挑食的人都會把柿子椒給挑出來。究竟是挑食,還是味道不好吃呢?其實,為了規避挑食這個毛病,在做菜的時候要下苦功夫。究竟柿子椒怎么做好吃呢?關注媽媽網百科,了解柿子椒怎么做好吃、柿子椒的營養價值、柿子椒是菜椒嗎、柿子椒怎么挑選、柿子椒和什么搭配比較好等相關內容。敬請關注。

柿子椒我們聽過,柿子椒炒肉、柿子椒炒魷魚我們也都聽過吃過,但還真沒有看見有人葷腥不沾,只吃清炒柿子椒。那么,什么是清炒柿子椒呢?怎么才算是清炒呢?

所謂的清炒柿子椒其實和素炒柿子椒是一樣的菜品。除了只用柿子椒這一種蔬菜進行烹飪以外,清炒柿子椒還有幾個特色。

第一個特色是清炒柿子椒在炒制的時候,有意識地只加入一點點油。所以清炒柿子椒不是油膩的。

第二個特色是口味比較清淡,基本在炒制的過程中,只添加少許鹽和味精我作為調味料。不會像柿子椒炒肉一樣添加醬油或者老抽進行提味。所以清炒柿子椒比較適合口味清淡的人群。

我們生活中為了追求葷素搭配以及營養均衡等目標,都會將柿子椒炒肉或者柿子椒炒雞蛋作為家常菜。很少有素炒柿子椒的,雖然多吃蔬菜有助于身體,但是不能只吃蔬菜。現在,很多小女生把蔬菜每天掛在嘴邊。就讓我們一起來學習一下素炒柿子椒的做法吧。

1、準備紅、黃、綠三種顏色的柿子椒各兩個以及鹽、生抽等調味品。

2、將青椒洗凈,去籽,切條備用。

3、熱鍋,倒油。待油熱了之后,倒入備好的柿子椒進行翻炒。

4、加一點點水,蓋上鍋蓋燜一會兒。

5、開鍋蓋,加入少許鹽、生抽、味精翻炒調味即可出鍋。

“肉食主義者”為什么叫“肉食主義者”呢?就是因為它們不能在沒有肉腥味的情況下吃東西。因此,就炒柿子椒而言,怎么的也得來幾片肉吧。那么,肉炒柿子椒的做法是什么呢?

1、準備柿子椒、豬瘦肉、胡蘿卜等材料。

2、將柿子椒洗凈,切成塊。也將肉胡蘿卜蒜切片,姜切碎,蔥辣椒切段備用。

3、鍋里加油燒熱放蔥蒜爆出香味,將肉倒入翻炒。

4、將醬油倒入翻炒調色,再將柿子椒倒入翻炒。

5、再加入姜、鹽、蒜以及胡蘿卜進行翻炒。

6、加入雞精調味即可出鍋裝盤。

一樣食物的做法如何,決定這樣食物會不會吸引人,能吸引多少人。像柿子椒炒肉這種比較家常的菜,怎么在家常味中弄出一點驚喜呢?讓我們一起來看看柿子椒炒肉的做法吧。

1、準備柿子椒、豬瘦肉、胡蘿卜等材料。

2、將柿子椒洗凈,切成塊。也將肉胡蘿卜蒜切片,姜切碎,蔥辣椒切段備用。

3、鍋里加油燒熱放蔥蒜爆出香味,將肉倒入翻炒。

4、將醬油倒入翻炒調色,再將柿子椒倒入翻炒。

5、再加入姜、鹽、蒜以及胡蘿卜進行翻炒。

6、加入雞精調味即可出鍋裝盤。

柿子椒一般人都將其作為一些菜品的搭配菜,起到調味或者調色的作用。但是,事實上,柿子椒是一種可以作為主菜的蔬菜之一。那么,柿子椒怎么做好吃呢?

【柿子椒爆炒鮮魷】

1、準備魷魚、柿子椒、蔥、姜等食材。

2、將魷魚洗盡,改花刀。柿子椒、姜、紅椒切絲備用。

3、熱油鍋爆姜絲、紅椒絲和柿子椒絲,下鮮魷爆炒。

4、調入少量蠔油和鹽起鍋裝盤即可。

【柿子椒炒雞腿肉】

1、準備新鮮柿子椒、生雞腿等食材。

2、柿子椒洗好,雞腿進行解凍備用。

3、柿子椒切成均勻的大塊,雞腿肉剔除骨頭肉切塊,大蒜切片備用。

4、熱鍋冷油,放入雞肉,快速滑熟透。

5、放入柿子椒,翻炒均勻,炒至柿子椒斷生,調味裝盤即可。

土豆在生活中無疑是受到廣大老百姓的喜愛的一個食物,它可以做成洋快餐中的薯條、韓國風靡的薯塔、西餐中的芝士焗土豆等等。但是中國人最常吃的還是柿子椒炒土豆片。

“柿子椒炒土豆片”,顧名思義,就是以柿子椒和土豆片為此菜的主料,用大火進行簡短的炒制。

柿子椒炒土豆片這道菜,土豆片爽滑香脆,柿子椒滿嘴留香,十分開胃。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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