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椰子怎么挑

【導讀】對椰子不熟悉的人,總是很難買到新鮮好吃的椰子,問題均在于不知道椰子怎么挑。椰子應該怎么挑呢?挑椰子不是越大越好嗎?今天我們要說的就是椰子怎么挑。只有選對了椰子,才能真正享受的椰子的美味,感受到熱帶水果帶來的愉悅心情。

是人都知道東西要往好的挑,椰子當然也不例外。但是椰子怎么挑可就難倒不少人了,尤其是對椰子不熟悉而又想嘗嘗鮮的人。別擔心,下面我們就來說說椰子怎么挑。

在挑選椰子以前呢,我們必須要知道的是,椰子粉有青椰子和黃椰子兩種,青椰子以汁甜聞名,黃椰子則以椰肉取勝。所以,喜歡喝椰汁兒的呢,就要注意選擇青皮椰子了;喜歡吃椰肉的呢,最好就是選擇黃皮椰子了。

接下來才是椰子的挑選方法:

1、看。看完椰子皮的顏色,我們還要看看椰子尾端的部分,白色的尾部屬于嫩椰,棕色的尾部是老椰。不過我們不能只看這一項,因為很多“奸商”會利用人為的方法把老椰“變”嫩椰。

2、要注意挑選椰殼完整的。因為椰殼可以起到很好的保護作用,能夠保護椰肉和椰汁的品質。椰殼越是完整說明該椰子越新鮮。

3、搖。將看好的椰子拿起來,放在耳朵邊搖一搖,這樣我們可以知道椰子的水分足不足。尤其是喜歡喝椰汁兒的,更要注意,要選擇手感較重、搖起來比較沉的椰子。

在將椰子采摘(買)回來以后,還不能直接吃,還得想想用什么方法把椰子給打開。千萬別學電視里的直接把椰子往地上砸哦,那樣的話就喝不到甘甜的椰汁兒了。

我們需要先清除椰子表面的纖維,找到椰子三個小眼兒的位置,然后借助帶尖頭兒的工具,戳與眾不同的那個小眼兒,這時候就能看到白花花的椰肉了,緊接著用吸管戳一下,就可以吸到清甜美味的椰汁兒了。

這時候可以選擇把椰汁吸完,或者是就著這個小孔將椰汁倒出,然后可以用力敲椰子殼了,直到它出現裂痕,再用力一剝,就可以打開椰殼吃椰肉了。

其實椰子打開并不困難,只要我們找對了方法,喝椰汁兒吃椰肉兒完全就是小菜一碟。

相信大多數人都有喝過椰汁兒,但這些人中肯定有人是沒有吃過椰肉的。我們習慣于喝椰汁兒而不習慣吃椰肉,但其實,椰肉香滑脆爽的口感,也是難得的美味呢。

椰子肉不僅可以直接食用,還可以用來做糖水、做羹、煮粥或者是炒菜、燉湯,不僅豐富的食物的口感,也令食物更具營養價值。

其實我們完全可以將椰汁兒與椰肉混合,放入攪拌機中絞碎,然后拌入牛奶飲用,可就成了純手工的椰奶,是外面也買不到的純天然飲品呢!

椰子肉比較常見的食用方法還有椰子糕、椰子八寶飯、椰子雞、椰香芒果冰淇淋等等,有興趣的朋友們不妨試著動手做喲!

要說到吃椰子的好處,真的是十個手指也數不完,椰子中含有多種營養成分,每一種養分對人體都有著很好的保健功效。下面我們撿一些比較重要的來說。

第一,椰子的營養成分主要含有蛋白質、碳水化合物、果糖、維生素及鈣礦物質。能夠有效地補充人體的營養成分,提高機體的抗病能力。

第二,椰子能駐顏美容。椰汁中含多種人體所需養分,經常飲用能補充細胞內液,擴充血容量,滋潤皮膚,起到駐顏美容作用。椰肉的含油量約為35%,油中的主要成分為癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游離脂肪酸及多種甾醇物質。這些物質具有補充機體營養、美容、防治皮膚病的作用。

第三,椰子能夠促進人體的新陳代謝、改善膚質、延緩衰老,還具有改善性欲,提高性生活質量的作用。

第四,椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用,飲其汁或食其肉均可驅除姜片蟲和絳蟲,用之于臨床,不僅療效可靠,且無毒副作用,是理想的殺蟲消疳食品。

第五,常飲椰子汁不僅不會增加體重,還可降低人體血脂水平,預防高血脂癥,從而起到對心血管的保健作用。并且常飲椰汁還有預防酒醉的作用。

到海南旅游的朋友們回來的時候總是會帶上那里的特產——椰子。那么椰子怎么保存呢?椰子能存放多久?

其實,不同品種的椰子,存放時間都不大一樣,像青皮嫩椰子,就只能放10-12天;青皮老椰能存放15-20天;去皮嫩椰能存放8-10天;去皮老椰能存放20-30天;椰王能存放30天左右。

一般情況下,椰子存放時間越長,汁會逐漸減少,味道也沒有那么甜了,因此建議買(采摘)回來的椰子盡快食用。注意在挑選的時候就要選對品種哦!

完整的椰子可以放在冰箱里冷藏,也可以直接放置的陰涼干燥處;如果是打開后的椰子,只能放在冰箱里保鮮。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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