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青椒炒豬肚的做法

【導讀】青椒炒豬肚,這道菜吃過的人肯定很多,用青椒炒豬肚可是豬肚的經典搭配,很多人喜歡吃豬肚,對于豬肚也有很多的做法,但是青椒炒豬肚是萬年長的經典!一般人在炒豬肚的時候,總是會加上一些青椒,一來加點料,二來還能為豬肚美食添色不少!

青椒炒豬肚的這道經典美味,做法其實是很簡單的,怎么說呢?之所以說它簡單,是因為它的食材簡單,只需要準備好豬肚加青椒,一切就就緒了,不過說起來雖然容易,真正動起手來,還是需要一步一步慢慢來的!想要學習青椒炒豬肚的具體做法嗎?那就跟著媽網百科學學吧!

原料:白煮豬肚500克、青椒、紅椒各250克、蔥花、鹽、料酒、味精、花生油、水淀粉各適量

做法:

1、將豬肚片成片,青紅椒切開去筋去籽洗凈,用開水汆一下,撈出切成小段;

2、炒鍋注油燒熱,下入蔥花煸香,放入肚片翻炒幾下,加入青椒、紅椒、鹽、料酒、味精,翻炒至八成熟,用水淀粉勾芡,淋上熟油,出鍋即可。

媽網小碎語:看了上面的步驟之后,是不是覺得這道青椒炒豬肚非常的簡單了呀,如果此刻的你還沒吃的話,不放考慮考慮這道青椒炒豬肚吧!吃過之后,絕對會讓你愛上它的滋味的!

對于青椒炒豬肚這道美味,很多人都愛吃,因為它的滋味兒著實的讓人忍不住大快朵頤。不過,在吃的時候,想問問大家,既然你喜歡吃青椒炒豬肚,在吃的時候,是不是知道其中含有的營養價值呢?

Q:青椒炒豬肚的營養價值有哪些?

A:要想弄清楚這道青椒炒豬肚的營養價值,要從青椒和豬肚的營養價值這兩個方面來看。首先,我們先來看看青椒的營養價值,青椒含有豐富的維生素C,可以控制心臟病及冠狀動脈硬化,降低膽固醇;含有較多抗氧化物質,可預防癌癥及其他慢性疾病;可以使呼吸道暢通,用以治療咳嗽、感冒。吃飯不香、飯量減少的時候,來上幾口辣椒,保證讓你食欲大增!

而豬肚那營養價值也是大了去了,豬肚中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補虛損、健脾胃的功效,又因為豬肚的味甘,性微溫,歸脾、胃經;補虛損,健脾胃;常被用于虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等癥。主要適合氣血虛損、身體瘦弱者食用,對于健脾胃、補氣補虛都有著很好的效果。

媽網小碎語:青椒炒豬肚的營養價值真真是豐富極了,如果你喜歡吃青椒的話,那就不要錯過,如果你喜歡吃豬肚的話,那就不要錯過,如果你喜歡吃青椒炒豬肚的話,那你就可以放你的胃口,開吃吧!好吃的青椒炒豬肚,你值得擁有!

喜歡吃青椒炒豬肚嗎?沒問題,喜歡吃的話,咱就自己動手做唄!但是自己動手做青椒炒豬肚的話,青椒和豬肚要怎么選購呢?有些人倒是學會了怎么做,但是在選購食材的時候總是猶豫不決,不知道哪些食材最好?如果你也有這個疑慮的話,不用擔心,媽網百科馬上教你青椒和豬肚的選購小技巧!

Q:如何選購青椒和豬肚?

A:在選購豬肚的時候要注意:新鮮的豬肚富有彈性和光澤,白色中略帶淺黃色,粘液多;質地堅而厚實;不新鮮的豬肚白種帶青,無彈性和光澤,粘液少,肉質松軟,如將肚翻開,內部有硬的小疙瘩,不宜選購。

選購青椒的時候要注意:選辣椒,首先看顏色,成熟的青椒外觀新鮮、厚實、明亮,肉厚;未成熟的青椒較軟,肉薄,柄呈淡綠色。其次看是否有彈性:新鮮的青椒在輕壓下雖然也會變形,但抬起手指后,能很快彈回。不新鮮的青椒常是皺縮或疲軟的,顏色晦暗。最后看肉質:青椒的四個棱是由青椒底端的凸起發育而成的。后面有四個棱的青椒,要比有三個或兩個棱的青椒肉厚,營養豐富。

媽網小碎語:對于青椒和豬肚的選購小技巧,你都get到了嗎?如果學會了的話,那就趕緊帶著你的小腰包,去市場采購吧!

很多人都愛吃青椒炒豬肚,但是在吃青椒炒豬肚的時候,你知道要注意哪些事項嗎?如果還不知道的話,那可就別錯過了下面的精彩內容了哦!

Q:青椒炒豬肚的注意事項究竟有哪些?

A:很多人都愛吃青椒,但是對于辣椒,由于個人體質不同,能承受的程度也不相同。手腳冰涼、容易貧血的人可適當多吃。有胃潰瘍、食道炎、痔瘡的人,以及陰虛火旺,經常便秘、長痤瘡的人就要慎吃。另外,辣椒有祛濕的作用,北方人在春秋干燥的時候也要少吃。

而對于豬肚,因為豬肚的膽固醇含量較高,故凡高血壓及心腦血管病患者,均應少吃,否則會加重病情,反而有礙身體康復。豬肚中含蛋白質、脂肪、糖類、胃激素、胃壁素、鈣、磷、鐵、消化酶及維生素B1與B2等。這些營養成分對于人體來說是非常有益的,對于那些虛勞瘦弱者、脾胃虛弱,食欲不振,泄瀉下痢者、中氣不足,氣虛下陷,男子遺精,女子帶下者、體虛之人小便頗多者、小兒疳積者食用。

媽網小碎語:青椒炒豬肚的味道那是杠杠的,不過在吃的時候,你要是屬于那些禁忌人群的話,可就抱歉了,如果想要健康的身體的話,那么對這道美味佳肴可就要繞道而行了!

孕婦在孕期的時候吃的東西可都是有講究的,吃雞蛋能夠補充蛋白質,吃肉可以補充各種鈣鐵等微量元素,吃蔬菜能夠補充維生素等等,總而言之,言而總之,在孕媽們開動之前,考量的地方可多著呢!對于青椒炒豬肚,很多孕媽們都愛吃,那么,實際上來說的話,孕婦是不是可以吃青椒炒豬肚呢?

Q:孕婦能吃青椒炒豬肚嗎?

A:對于青椒,建議孕婦要少吃,雖然青椒炒豬肚是一道營養又美味的佳肴,但對于處在孕期的孕婦來說,吃了帶有辛味的青椒之后,會心跳動加速、皮膚血管擴張,嚴重的有流產的風險,因此在吃青椒前最好讓家人先嘗一下辣不辣,但是即使是不辣的青椒,孕婦也不宜多吃。

而對于豬肚,孕婦吃豬肚有利于補充維生素、蛋白質等營養物質,增強自身抵抗力。而且食用豬肚能開胃健脾,緩解孕媽們的孕吐反應。不過食用豬肚時要用鹽清洗干凈粘液和殘留物,否則會引起腹瀉等不良反應。

媽網小碎語:不管是青椒還是豬肚,在孕期的時候,都是要適量的吃的,尤其是青椒,雖然青椒吃起來既脆爽又開胃,但是為了baby的健康,孕媽們還是“且吃且珍惜”哦!

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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