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提子是什么

【導讀】夏秋時節正是吃提子的時候,美味的提子有沒有霸占你的胃呢?不管是綠色、紅色還是紫色,經過水果店,那嬌艷欲滴的提子總是讓人忍不住停下腳部,買回去嘗嘗吧!提子其實和葡萄是同一種水果,但是由于產地和品種不同而有所區別。

提子是指進口品種的葡萄,也叫“美國葡萄”、“美國提子”,之所以把進口品種的葡萄叫做提子,這與粵語可是有很大關系的,因為“提子”的口音就是傳統粵語口語對葡萄的稱呼,所以在粵語地區,提子就是指所有的葡萄,但是在中國大部分非粵語地區,“提子”僅僅是指進口品種的葡萄。

提子的果實較大,酸甜適中,而是果肉比較緊實,吃起來味道很不錯,品質較佳,這種進口品種的葡萄因此得名“葡萄之王”,價格也是相對來說貴一些的。提子的原產地是美國加利福尼亞州,這是一個盛產陽光和美女的地方,年平均氣溫達18度以上,才孕育出這種甘甜多只的葡萄品種,我國的福建福州和山東青島都已經引種成功,山坡和平地都可以栽種。

現在引入我國的提子品種主要有兩種,一種是“紅地球”,又叫“晚紅”,果實呈鮮紅色或者鮮紫紅色,是紅提,一般在9月下旬程順,另一種是“秋黑”,是果實紫黑色,光亮如漆,果粉濃,外觀極美的黑提子,一般在9月中旬成熟。

提子在給人帶來美味甘甜的同時,還能帶來豐厚的營養價值,讓我們來看看100克提子中營養成分的含量吧,一定能夠成為吸引你食用的理由!在100克提子中有:熱量43.00千卡、蛋白質0.50克、脂肪0.20克、碳水化合物10.30克、膳食纖維0.40克、維生素A8.00微克、胡蘿卜素50.00微克、硫胺素0.04毫克、核黃素0.02毫克、尼克酸0.20毫克、維生素C25.00毫克、維生素E 0.70毫克、鈣5.00毫克、磷13.00毫克、鈉1.30毫克、鎂 8.00毫克、鐵0.04毫克、鋅0.18毫克、硒0.20微克、銅0.09毫克、錳0.06毫克、鉀104.00毫克。這樣的營養構成是十分喜人的,它能夠給我們的身體帶來極大的營養補充。

提子中的葡萄糖含量也比較豐富,而葡萄糖能夠給我們補充能量,尤其對于低血糖的人來說,補充葡萄糖可以緩解低血糖癥狀,感到頭暈的時候盡快吃些提子或者喝些提子汁,能夠比較快見效哦!

提子中含有的類黃酮也是一種有益的物質,它其實是一種很強的抗氧化劑,可以消除自由基對身體的損傷,還能起到抗衰老的作用,所以說提子是女性最好的食物之一。

提子還能降低血液中膽固醇的含量,有效預防心血管疾病,看來多吃提子好處多多呢,它原本就是美味可口,再加上豐富的營養,更加讓人欲罷不能了!

提子的吃法有很多,新鮮吃當然是最好的,把買回來的提子洗干凈后直接食用,或者放進冰箱冷藏一下,口感更佳,那么提子除了這樣吃還能怎么吃呢?

1、榨汁

提子的汁液比較多,而且味道甘甜,因此榨汁是不錯的選擇,將提子的硬枝剪掉,洗干凈后放入榨汁中榨汁,提子皮可去可不去,籽是不用去的,因為提子的籽比較軟,打碎之后可以直接喝下去。

2、做沙拉

水果沙拉相信很多人都愛吃,把甜美的提子制成沙拉也很好吃呢!把提子、芒果、火龍果、蘋果等水果洗凈切成塊狀,放入碗中,倒入適量的沙拉醬攪拌均勻,冷藏一下,味道更好,相信可以作為一道美味的飯后甜點哦!

除了上面這些吃法以外,提子還可以干制,提子干能夠添加在蛋糕、面包中,或者自制家庭小餅干的時候加一些進去,美味可不是一點點哦!喜歡吃提子的你,上面的吃法get了嗎?

提子由于是一種進口品種的葡萄,因此價格還是比較貴的,現在市場上買的提子分國產和進口而在價格上有一些區別,一般國產的人提子價格在15~20元一斤,而進口的就貴一些,要20幾元一斤,有些甚至因為品種的高端而價格飆到四五十元一斤,這樣的高價提子也不是每個人都能常吃的。

為了讓大家對提子的價格有個更好的了解,不妨讓我們來看看大型購物網站上,提子的價格具體是啥水平吧。天天果園進口美國的有籽紅提2斤促銷價是60元,而原價竟然達到50元一斤;天貓超市的進口美國的有籽紅提2斤促銷價是40元;產自遼寧的鮮農樂牌紅提是20元一斤;美國進口的無籽黑提一斤30元。從以上這些提子的價格來看,它受產地和品種的影響較大,大家可以根據自己的需要選擇最愛吃的一種。

不得不說,洗提子這類的水果是一件麻煩事兒,因為它不像蘋果那樣吃一個就洗一個,提子的個頭小,需要一次洗幾串才滿足我們吃,要說真的去一個一個洗,那也太麻煩了吧!有個好方法就是用食物和面粉來幫忙,在洗菜盆中加入清水,倒入適量食鹽或者面粉,將提子放進去,沿著一個方向攪動,這樣可以起到清洗提子的作用,因為食鹽可以消毒,而面粉可以吸附提子表面的有害物質,讓提子洗的更干凈。

還要說說在洗提子之前,最好要用剪刀剪掉提子果蒂與果實交接處的硬枝,因為這些硬枝在洗的過程中很容易把別的提子戳傷,讓洗提子的臟水污染果肉,所以洗之前先剪枝準沒錯。

提子洗好了之后上面還有不少水,其實這上面附著的水也是不太衛生的,因為這是洗提子殘留的水,這時候有個好方法可以快速擦干提子,在篩子的下面鋪上一層干凈的干毛巾,把提子倒上去,一次大約一層提子的厚度,雙手握好篩子搖動,提子上面的水分就能被吸干了,吃起來是不是更放心了呢!

提子容易壞,買回需謹慎!沒錯,提子雖然好吃,但是不經放,所以建議大家一次買提子不要買多,剛剛夠吃就行啦,但是如果還是沒吃完,應該如何保存才能不讓它那么快壞掉呢?

首先,大家在買回來的時候,就需要注意,不要把提子全部都洗了,只洗你吃得下的部分,一次吃不完的就先放在冰箱,因為在提子的表面上一般都會有一層白色的霜狀物質,其實它并不是臟的,而是可以保持提子新鮮度的物質,所以最好在下次要吃的時候再洗,不要一次全洗了。

其次,冰箱可以幫助你保存好提子,所以沒吃完的提子放在冰箱可以延長它的期限,把冰箱的溫度調到0攝氏度,濕度調到96%,同時不要和其他味道較濃的食物放在一起,尤其是香蕉這類會釋放“催熟劑”的食物。

雖然上面這些方法可以讓你更好地保存提子,但是對于提子這種新鮮的水果,最好還是買回來就吃完它,不要存放,頂多放兩三天就應該全吃完,否則既影響口感,營養成分也會流失不少的!

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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