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胡椒豬肚雞火鍋

【導讀】天氣一冷,大家都不太想做飯,也懶得外出吃飯,在這個時候最適合一家人窩在一起打火鍋了,吃著熱騰騰的火鍋,還真的很帶勁很幸福!那么火鍋吃什么好呢?媽網百科推薦胡椒豬肚雞火鍋。胡椒、豬肚和雞肉,將三者結合起來煲出來的湯不僅味道好,色澤好,還具有增驅寒養胃的功效,真的可以算得上是一道色香味俱全的美味佳肴哦。在這個寒冷的季節里面,你還在為不知道吃什么而犯愁嗎?胡椒豬肚雞火鍋,走起!

冬天寒風刺骨,相信很多人都不太情愿做飯了,但是也不想到外面受盡冷風吹,在這個時候窩在家里打火鍋就再適合不過了。不同的人有不一樣的火鍋選擇,今天媽網百科要給大家介紹的是胡椒豬肚雞火鍋,不僅能夠暖身還能養胃哦,味道也是一級棒的呢。想要吃火鍋的小伙伴,趕緊過來圍觀吧!

【原料】:豬肚、雞肉、胡椒(白黑都可以)、米酒、白胡椒粉、牛奶、鹽、料酒、姜片,蔥段

【做法】:

1、雞腿剔骨,用料酒,鹽,白胡椒腌制30分鐘備用。

2、清理豬肚:先用清水沖洗豬肚外面,再翻開豬肚里面,用生粉或者面粉加鹽,搓揉清洗里面的粘液,重復三至四遍。豬肚表面的肥脂也去除不要,再用醋浸泡豬肚5分鐘,沖洗干凈。

3、豬肚和剔下的雞腿骨一起,入沸水燙灼兩分鐘,燙好的豬肚再入冷水浸泡一下。

4、冷卻好的豬肚里面放20粒胡椒,塞入雞肉,用針線將豬肚縫起來。

5、起一鍋水,放入姜片,蔥段,20粒胡椒,豬肚包雞,雞腿骨,大火燒開后,倒入2大勺米酒,轉小火燉2個小時。

6、燉好的豬肚雞取出,冷卻后拆線。豬肚切絲,雞肉切塊。

7、切好的豬肚和雞肉重新放入湯中,大火燒開,加入牛奶,白胡椒粉和鹽調味即可。

很多家庭都喜歡用熬雞湯來滋補身體,在品嘗到香濃撲鼻的胡椒豬肚雞同時,美味可口的雞肉、豬肚的肉質依然嫩滑。豬肚也夠爽脆,吸取了不少雞味,兩者相得益彰。煲湯固然是美味又有營養,但是總是煲湯的話未免有點單調哦。其實我們也能換一種花樣來做,那就是打火鍋,一家人其樂融融吃著胡椒豬肚雞火鍋,也是一件非常幸福的事情。要打火鍋就要有底料,那么胡椒豬肚雞火鍋底料怎么做呢?媽網百科馬上為大家揭曉。

其實火鍋的底料可以根據個人的口味、地域的口味變化而變化。要做清湯一定要先把豬肚燙過,然后把雞肉放入水中煮沸,然后去掉最表面的泡沫一樣的東西,然后加上自己喜歡的調料就可以了。如果是想比較濃郁保健的湯底,可以放一些中藥,比如枸杞、紅棗等,既補血又美容。

除了湯底的做法,還可以放幾片檸檬、橙子、幾個小番茄等調味。如果是想吃麻辣的朋友們可以先把豬肚燙一下,去超市買那種麻辣火鍋的調味包,然后自己加點五香、麻子、胡椒等與雞肉豬肚一起煮。但是別忘記了生姜、老筍都是火鍋的好東西哦,都是可以做底料的,我相信這些底料足夠讓你吃上一鍋鮮甜、爽口的排骨火鍋了。

冬天來了,春天還會遠嗎?這句話是真理沒錯,但是冬天時間的跨越也有三個月呢,要冷的時間也很長哦。在寒冷的季節里面,如果能吃上火辣辣的火鍋就再適合不過了,所以很多人都會選擇在家打火鍋。在眾多的火鍋里面,胡椒豬肚雞火鍋就是大家常吃的一種,那么胡椒豬肚雞火鍋需要煮多久才能開吃呢?就讓萬能的媽網百科來給大家做詳細的介紹吧。

胡椒豬肚雞火鍋首先是先把肉類煮熟,豬肚雞一般需要煮上一個小時的時間。而要打火鍋的話,肯定會有很多的配菜,不一樣的配菜所需要的時間自然是有所不同,下面媽網百科就給大家說說幾種打火鍋常備的配菜所需要的時間吧。

內臟:都可能含有細菌,建議至少要燙上1~3分鐘,全熟了方可入口。

素菜:分為兩種情況,一是綠色蔬菜,如香菜、空心菜、白菜這些常見菜,煮久了的話反而會損害其水溶性維生素,影響營養,如番茄之類更可直接生吃。但豆皮、豆干這些菜富含植物蛋白,容易滋生細菌,因此要燙上兩三分鐘才保險。

丸子:一般浮起來就可以吃啦,如果是速凍里剛拿出來的話就再多煮一下,滾水的鍋,基本5分鐘之內搞定。

天氣一冷,很多人就會喜歡打火鍋,但是火鍋吃多了,容易上火,因此只能望"火鍋"興嘆了。其實,只要學會科學的吃法,便不必擔心了。媽網百科就以胡椒豬肚雞火鍋為例,給大家說說怎么吃火鍋不上火。

因為胡椒豬肚雞火鍋里面有胡椒,胡椒屬于辛辣食物,想要不上火,就不要加太多胡椒進去,胡椒少量就可以了。另外,想要不上火,在火鍋里面加下面幾種東西很有幫助哦。

1、火鍋放蔬菜:蔬菜如菠菜、芹菜、青豆等,蔬菜中含大量維生素和葉綠素,性都偏涼,有清熱瀉火除煩等功效,可以防止吃火鍋"上火"。

2、火鍋中加些蓮子:蓮子富含多種營養素,是滋補佳品,先把蓮子水浸30分鐘,去衣,不要去心,既能滋補營養,又能清心瀉火,是吃火鍋,防"上火"的佳品。

3、火鍋中加入少許啤酒:在火鍋中加入2匙啤酒,可使火鍋湯汁醇香味美,因啤酒中富含多種營養素,不僅能均衡營養,而且是防止火鍋"上火"妙法。

4、在品嘗火鍋后吃些水果:吃火鍋后,隔20-30分鐘,吃些涼性水果,如梨、藕、蘋果、橙子等,可防"上火",但不要吃發熱的橘子。

胡椒豬肚雞火鍋既美味,又有營養價值,因此很多人都喜歡吃。吃火鍋本是一件非常歡樂的事情,但是很多人因為吃火鍋的時候沒有注意到打火鍋的注意事項,因此發生很多不愉快的事情。那么胡椒豬肚雞火鍋需要注意什么?媽網百科馬上為大家揭曉。

1、許多人在吃胡椒豬肚雞火鍋時,往往追求鮮美嫩滑而將食材稍稍一涮就吃,這種飲食習慣很不衛生。較好的方式是,先將豬肚雞下鍋,煮到五、六分熟時再放蔬菜,鍋開后再煮半分鐘左右,才開始享受美味。

2、通常,火鍋濃湯的溫度可達到120℃,如果取出即吃,很容易燙傷口腔、舌部、食道或胃黏膜?;加锌谇火つぐ装?、扁平苔蘚等口疾的人,復發機更會高出數倍,嚴重時還會誘發食道癌。

3、不要貪圖涼快喝啤酒,冷熱交互的食用方式,也容易使腸胃道受損。

相信很多人都喜歡打火鍋,特別是像胡椒豬肚雞這樣的火鍋,豬肚爽脆,吸取了不少雞味,吃進肚子真的好吃得停不下嘴。那么胡椒豬肚雞火鍋哪些人不可以吃?就讓萬能的媽網百科來給大家解答吧。

胡椒豬肚雞有養顏壯骨的作用,也有非常好的滋補作用,胃寒者最適宜吃豬肚包雞。它有很好的滋補、驅風、驅寒的作用,腎虧的人吃了減少夜多小便癥狀;躁熱虛火夜夢多的人吃了,能夠調整晚上睡眠,一年四季都適宜。

但是需要注意是的,因為胡椒豬肚雞火鍋里面添加了胡椒,這是屬于燥熱型的東西,所以患有慢性咽炎、口腔炎、胃病、潰瘍病、皮膚病、痔瘡、肛裂和經常流鼻血、牙齦出血者以及屬于"熱體質"者、孕婦等忌食。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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  • 胡椒豬肚雞火鍋底料怎么做
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  • 胡椒豬肚雞火鍋哪些人不能吃
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