大家都知道，孕婦在懷孕期間，飲食上有很多需要注意的地方，既要保證各種營養的供應，又要注意很多事物的弊端。蘋婆中含有豐富的營養成分，那么孕婦朋友們適合吃蘋婆嗎？實際上，在懷孕期間，解毒、排毒、化瘀功效的一類食物藥物孕婦都是不能吃的，蘋婆具有解毒化瘀的功能，在懷孕期間吃解毒化瘀的食物有可能會增加流產風險或是胎兒發育不良的。所以媽媽們在食用蘋婆的時候要慎重考慮。

蘋婆是一種不是很常見的水果，相信很多人都沒有見過，蘋婆又被稱為“鳳眼果”，吃過它的人一定知道它的果實和我們平時吃到的不太一樣，一個莢里會有幾個果子。蘋婆的種子是可以食用的部分，一般是把它煨熟了來吃，味道和我們平時的栗子挺像的，口感比栗子要更好一些。

蘋婆的原產地是在中國、越南、印度、印度尼西亞等亞洲國家，我國廣東地區這種食物還是比較常見的，其實這與廣東人的傳統習俗有關，蘋婆在以前常被用來作為祭祀的祭品，最近幾年，由于蘋婆的產量比較少，祭祀的風俗也有減弱，所以蘋婆現在也只有零星的種植。

在廣東，有一道非常有名的菜就是用蘋婆制作而成的，今天媽媽我就想大家介紹一下這道蘋婆果冬菇燜雞。下面來看一下具體做法吧。

食材：雞腿、冬菇、蘋婆果、油、鹽、蠔油、料酒、糖

做法：

1、蘋婆果去殼，將雞腿洗凈斬成小塊，冬菇洗凈泡軟切成小塊；

2、用醬油、料酒、糖腌制雞腿20分鐘左右；

3、把鍋燒熱，加入適當油，放入姜片爆香；

4、然后放入雞腿爆炒一分鐘，再把一勺料酒從鍋邊放進去，炒幾下，再把冬菇放進入鍋；

5、把泡冬菇的水、蘋婆果、蠔油放進去，先大火燒開，再調成慢火慢慢燜，中間翻動一次，大概20分鐘左右，看見蘋婆快好了的時候，往鍋里放冰糖，再燜5分鐘，就可以上菜了。

蘋婆是我們生活中不太常見的一種食物，它有著和栗子相似的味道，口感比栗子更好一些，更加軟嫩多汁，不僅如此，蘋婆還具有很高的營養價值營養功效，蘋婆中富含豐富的維生素A，有著不錯的明目的功效，可以幫助改善多種眼疾，很適宜改善夜盲癥。而且蘋婆中含有構成機體的重要物質，能儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，同時可以調節脂肪代謝提供膳食纖維，促進腸胃蠕動，改善腸胃功能。

蘋婆是在廣東地區以前祭祀時用的一種東西，假蘋婆因為外形與蘋婆很相似，所以常被用做蘋婆的替代品。真蘋婆和假的蘋婆外形上都呈長橢圓形，兩者最大的差別就在于這種黑色的果實，蘋婆的果實一般每莢1至3粒籽，大小在蠶豆與鴿蛋的大小之間，比假蘋婆籽大得多。假蘋婆果的果實要更多一些，一般每莢有籽5至7粒，香花生米一樣的大小。

除了果實上可以分辨出真假蘋婆，通過觀察兩種植物的葉子也可以簡單的分辨出來。蘋婆枝葉比假蘋婆更為濃密，幾乎不透陽光，蘋婆的葉子較假蘋婆來說葉子要更寬一些。