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煎餅的熱量

【導讀】在寒冷的冬天里,如果有人在你饑餓轆轆的時候給你捧來一份熱氣騰騰的煎餅,那該是多么窩心的事情。有時,我們渴望的不是大魚大肉,一份簡單的溫飽足矣。煎餅的雖然簡單,但吃起來卻讓人回味無窮。今天,媽網百科專區為你介紹煎餅的熱量、煎餅的吃法和煎餅的營養價值。如果你也想在家做煎餅,那也來學學煎餅的常見做法吧。

對于南方人來說,煎餅只是一種小吃;而對于北方人來說,煎餅卻是一種主食。熱別是在山東的多數地區、徐州、連云港等地,煎餅幾乎是天天出現在人們的餐桌上,完全代替了米飯的作用了。那么,煎餅的熱量是多少呢?

根據營養分析的數據顯示,100克的煎餅里面包含熱量336大卡、碳水化合物83克、蛋白質7.6克、纖維素9克、脂肪0.7克等。與同等克重的米飯相比較,煎餅的熱量確實比較高,米飯僅僅是116大卡。當然不同的煎餅因為材料的不同,熱量也會有所不一樣,但是總的來說,它的熱量都會與上面的數據相差不遠。

煎餅是漢族的傳統美食,也是山東地區人們的最愛。既然如此,它肯定不僅僅是味道好,而且營養價值肯定也不錯。但你清楚煎餅的營養價值在哪嗎?下面我們一起來看看吧。

煎餅主要是用麥、豆、高粱、玉米等多種谷物為原料制作而成的,它里面含有蛋白質、淀粉、粗纖維、碳水化合物、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、氨基酸、維生素等營養物質。其中,大量的粗纖維可以幫助人體清除垃圾,達到排毒的功效,而且可以中和人體的酸堿度,緩解疲勞。

常常吃煎餅還可以促進血液循環、降血脂、促進消化的功效,有益于腸胃健康。另外,煎餅的耐嚼,吃煎餅還可以增強我們牙齒的咀嚼能力,有益于牙齒健康。

在食欲突如其來的時候,上街又找不到賣煎餅的大叔,那可就苦惱咯。如果你想隨時吃上煎餅,那么最好的辦法就是學會煎餅的做法。它做法很簡單,即使是菜鳥也學得會啦。

雞蛋煎餅

材料:雞蛋、面粉、食鹽、蔥花

做法:

1、在容器里面倒入適量的面粉,然后打進雞蛋,加入清水,然后充分攪拌均勻,直到沒有小顆粒為止;

2、起油鍋,然后倒進攪拌好的面糊,立刻端起鍋讓面糊向四周流動均勻,成一個大餅狀;

3、等到面糊成型鼓起泡后,再翻倒另外一面煎,煎到金黃色,然后撒上蔥花就可以了。

蔬菜煎餅

材料:面粉、生菜、火腿、食鹽

做法:

1、將面粉倒入容器里面,加入適量清水,然后用充分攪拌均勻,水不要過量,如果不夠可以分次加入,做面團;

2、將拌好的面粉揉成面團,然后壓成薄薄的圓餅形,放進油鍋里面,兩面分別煎熟;

3、拿出煎好面餅,攤開在大碟子上,然后放上生菜和火腿,一起卷起來就可以了。

說起煎餅的起源,大概可以追溯到東晉時期。在長長的發展歷史里面,人們已經將煎餅做了無數次的改良,口感更加符合了現代人的口味。那么,煎餅營養怎么吃呢?

如果單單吃煎餅會顯得比較素,很難勾起人們的食欲。所以,人們習慣在煎餅里適當地加入一些配菜,比如:胡蘿卜絲、白菜、青瓜、韭菜等蔬菜以及一些雞蛋、火腿腸等。我們可以根據自己的口味來混搭這些餡,用煎餅把它卷在里面,吃起來別有一番風味。還有,有些人喜歡在煎餅上涂上番茄醬和辣椒醬等調料,吃起來也很過癮哦。

當你吃完一次煎餅之后,常常會回味起它的味道。在不經意的瞬間,也經常萌生起想吃煎餅的沖動。因此,在吃貨的腦海里有個問題:煎餅可以經常吃嗎?

其實經常吃煎餅并沒有什么危害。我們擔心的只是外面買的煎餅,用的油不夠衛生和不夠安全。確實也存在一些黑心商家是用了重復使用的油來煎餅的,這個對我們的健康是存在威脅的。這樣的煎餅我們可能吃一兩次沒事,但是經常吃對健康是存在威脅的。所以,如果我們想經常吃煎餅可以在家自己做來吃,保證食品的衛生安全。

還有,如果你擔心煎餅經常吃會上火,那在煎餅的過程中要留意火候,煎熟就可以了,不要煎過火甚至是煎焦了。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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