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玉竹排骨湯

【導讀】玉竹排骨湯稱得上是養生美湯之一,可滋陰潤燥,對人體大有好處。那么玉竹排骨湯是怎么做出來的呢?玉竹排骨湯的功效有哪些?如果你正好喜歡喝排骨湯,那么不妨來看看玉竹排骨湯是否對了你的胃口。

玉竹排骨湯是一道傳統的藥膳,主要由玉竹、白芷、枸杞和排骨燉煮而成。玉竹具有養陰潤燥的作用,白芷可排出體內毒素、潤澤肌膚。下面我們就一起來學習玉竹排骨湯的做法。

材料:排骨、玉竹、白芷、枸杞、鹽

做法:1、玉竹、白芷、枸杞洗凈備用;

2、排骨洗凈,放入沸水中燙一遍,撈出沖洗瀝干;

3、將所有材料放入煮鍋中,加冷水大火煮開轉小火慢燉;

4、待出鍋之際加入鹽調味即可。

PS:枸杞的分量可以多一些,能夠潤腸排毒,起到瘦身的作用。

在煮玉竹排骨湯的時候,我們還可以加入一些其他材料,提升湯品的口感和保健功效。那么玉竹排骨湯還可以與什么材料搭配呢?

1、沙參玉竹湯

主要材料為排骨、沙參、玉竹、蓮子、無花果、紅棗、姜,煮制方法就不多說了,與玉竹排骨湯一樣。沙參和玉竹都是補肺養胃的好手,滋補效果很強。

2、玉竹白果排骨湯

主要材料有排骨、玉竹、白果、枸杞、桂圓肉、胡蘿卜,煮制方法與玉竹排骨湯的一樣,將所有食材洗凈燉煮即可。湯味甘甜,可延緩衰老、美容養顏、健脾止咳。

玉竹排骨湯算是比較滋補的一道美湯了,玉竹可滋陰潤燥,排骨可補充鈣質,男女老少皆可食用,并且具有多種保健功效。

玉竹中含有蛋白質、粗纖維、碳水化合物、維生素等營養成分,還含有尼克酸、鈴蘭甙、槲皮素等特殊成分,在給人體補充養分的同時也起到了很好的保健作用。玉竹具有養陰、潤燥、除煩、止渴的功效,更有中醫記載,玉竹可潤心肺、養五臟、補虛損。不僅可以入藥,還可用于養生。

排骨中除了含有蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量的磷酸鈣、骨膠原和骨黏蛋白,用排骨熬制的湯,能夠增強人體的造血功能,并促進骨骼的生長。老年人食用可預防骨質疏松。

孕婦是可以喝玉竹排骨湯的,多喝不僅對孕婦身體有益,還能促進胎兒的發育。

玉竹具有滋陰潤肺、養顏去燥的作用,而孕婦恰恰就需要滋陰潤燥,在孕期孕媽媽們尤其需要滋補身體,并且伴隨而來的肌膚問題也需要緩解。

而且,孕媽媽們在孕期特別容易心煩氣躁,這時候服用玉竹可起到緩和心神的作用。

而排骨可以給胎兒補充大量的鈣質,促進胎兒牙齒和骨骼的發育,可以說,孕媽媽喝玉竹排骨湯是大有益處的,可以多喝。

在喝玉竹排骨湯的時候,我們首先要注意的就是必須要將排骨給熬熟,不熟的排骨會有一些寄生蟲存在,并且口感也不好,精華也沒有全部被熬煮出來。

然后就是注意一下禁忌人群。脾虛和大便溏泄的人不宜食用玉竹,感冒和骨折初期的人不宜食用排骨。

在喝玉竹排骨湯的時候,還要注意不可過量食用。玉竹排骨湯雖好,但是天天喝、年年喝,就算不膩,也很難讓人完全吸收到其中的養分。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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