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杜仲豬骨湯

【導(dǎo)讀】眼看冬天的腳步越來(lái)越近了,人們的飲食更加注重溫補(bǔ),各種滋補(bǔ)湯水慢慢走上了人們的餐桌,杜仲豬骨湯就是其中之一。中國(guó)人煲湯很喜歡加入各種藥材,美其名曰藥膳,美味之余更添了許多的藥效,杜仲是人們喜歡加入的一種。那么,杜仲豬骨湯怎么做的呢?杜仲豬骨湯有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?

有人說(shuō)煲湯太容易了,各種食材全部扔鍋里就萬(wàn)事大吉了,殊不知,要想煲得一鍋美味而又營(yíng)養(yǎng)的湯,是需要下一番苦工的。杜仲豬骨湯的做法你掌握多少呢?

材料:

杜仲30克,扇骨 500克,蜜棗 3粒。

制作步驟:

1、先將戟和杜仲連同蜜棗一起煲一下。

2、扇骨剁成小塊,在鍋中汆燙,去去血水,然后加入湯煲中。

3、湯煲中的水燒開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火慢慢煲兩小時(shí)即可。

只需簡(jiǎn)單的三步,一鍋美味滋補(bǔ)的杜仲豬骨湯就呈現(xiàn)在眼前了,看起來(lái)確實(shí)不難哦。可是要完成這簡(jiǎn)單的三步卻需要足夠的耐心,還要掌握好火候。如果沒(méi)有足夠的耐心沒(méi)有掌握好火候,難以成就一鍋美味的老火靚湯。

上面給大家介紹了杜仲豬骨湯的做法,有人會(huì)覺(jué)得很簡(jiǎn)單而質(zhì)疑其是否美味,究竟杜仲豬骨湯怎么做好吃呢?教你一種復(fù)雜一點(diǎn)的美味做法。

材料:豬排骨(大排)400克,胡蘿卜50克,杜仲10克,黃芪10克,枸杞子10克,當(dāng)歸3克,黑棗(無(wú)核)15克,大蔥8克,姜5克,黃酒15克,鹽3克,雞精2克。

制作步驟:

1、將排骨洗凈斬成寸段,焯水撈出瀝干;

2、胡蘿卜洗凈去皮切成滾刀塊;

3、杜仲、黃芪、枸杞、當(dāng)歸、黑棗洗凈待用;

4、蔥姜分別洗凈切段、片備用;

5、鍋內(nèi)倒入適量清湯,放入排骨、杜仲、黃芪、枸杞、當(dāng)歸、黑棗、蔥段、姜片、黃酒,大火燒開(kāi);

6、改小火慢煲2小時(shí),放入胡蘿卜煲30分鐘,加鹽、雞精即可。

加入了杜仲熬制的杜仲豬骨湯,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比一般的豬骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高很多,都說(shuō)是藥膳嘛!

杜仲,又名思仙、思仲,是杜仲樹(shù)的樹(shù)皮。杜仲有補(bǔ)肝、補(bǔ)腎、暖子宮、安胎氣、降壓、通便利尿的作用。杜仲能促使肝糖元堆積,增加血糖含量,保護(hù)肝臟。杜仲中的桃葉珊瑚甙具有利尿、通便、增強(qiáng)腸道蠕動(dòng)作用,對(duì)便秘有效。杜仲有改善性功能,因此,對(duì)陽(yáng)痿、遺精及腎氣不足有較好效果。

豬骨湯中加入了杜仲熬制,除了有上述的功效之外,還能壯腰膝,有益力氣,滋補(bǔ)虛弱,強(qiáng)筋健骨的功效,對(duì)腰役背疼、足膝萎弱等癥狀有治愈療效。

杜仲豬骨湯是一款常見(jiàn)的養(yǎng)生豬骨湯,美味可口之外,還具有這么多的功效,你也趕緊來(lái)學(xué)會(huì)回家試試吧。

不管是什么食物,哪怕是再好,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值再高的食物都好,都有宜忌人群的。如果你的體質(zhì)不適合食用,那么再好的食物也是一個(gè)浪費(fèi),也許還會(huì)產(chǎn)生一些意想不到的副作用呢!究竟杜仲豬骨湯的宜忌人群都有哪些呢?

1、適用于中老年人腎氣不足,腰膝疼痛,腿腳軟弱無(wú)力,小便余瀝者;

2、適用于婦女體質(zhì)虛弱,腎氣不固,胎漏欲墮及習(xí)慣性流產(chǎn)者;

3、適用于小兒麻痹后遺癥,小兒行走過(guò)遲,兩下肢無(wú)力者;

4、適用于高血壓患者;

5、濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服;

6、肥胖、血脂較高者不宜多食;

7、陰虛火旺者慎服。

在喝杜仲豬骨湯之前趕緊對(duì)號(hào)入座,看看自己是否適合食用吧。

食用杜仲豬骨湯的時(shí)候除了要注意宜忌人群以外,還有以下這些事項(xiàng)是需要引起注意的,一起來(lái)看看。

1、如果脾胃虛寒,消化欠佳之人食用,易引起胃腸飽脹或腹瀉,故應(yīng)在骨湯中加入生姜或胡椒。

2、腎虛火熾者本來(lái)不宜食用杜仲豬骨湯,但是與黃柏、知母一起熬制的話還是可以食用的。

3、很多認(rèn)為要補(bǔ)鈣最好喝骨頭湯。其實(shí)這種說(shuō)法是不正確的,不是所有食物中的鈣都能被人體吸收,只有離子狀態(tài)的鈣才易被人體吸收,并且攝入脂肪過(guò)多還會(huì)影響鈣的吸收。脂肪會(huì)與鈣形成不溶解皂鈣。因?yàn)楣菧泻拟}不是離子狀態(tài)的鈣,而且還含有多量的脂肪。所以骨湯中的鈣不易被人體吸收。

4、枸杞一般不宜和過(guò)多溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

5、黑棗(無(wú)核):棗忌與海鮮同食。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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  • 索引
  • 杜仲豬骨湯的做法
  • 杜仲豬骨湯怎么做好吃
  • 杜仲豬骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
  • 杜仲豬骨湯的宜忌人群
  • 杜仲豬骨湯的食用注意事項(xiàng)
  • 相關(guān)百科
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