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沙棘的功效與作用

【導讀】沙棘,一種落葉性灌木,其特性是耐旱、抗風沙,可以在鹽堿化土地上生存,因此被廣泛用于水土保持。沙棘的果實維生素C含量極高,素有維生素C之王的美稱。沙棘為藥食同源植物,其根、莖、葉、花、果,可以廣泛應用于食品、醫藥、輕工、航天、農牧魚業等國民經濟的許多領域。下面首先來了解一下沙棘的功效與作用吧!

沙棘,或許對于大家而言尚屬陌生。下面就從沙棘的功效與作用入手,一起來了解一下沙棘吧!

1、藥用功效:沙棘果和油具有很高的藥用價值,可降低膽固醇,治愈心絞痛等癥;還有防治冠狀動脈粥樣硬化性心臟病、祛痰、止咳、平喘、治療慢性氣管炎、治療胃和十二指腸潰瘍以及消化不良等作用;對慢性淺表性胃炎、萎縮性胃炎、結腸炎等病癥療效顯著;對燒傷、燙傷、刀燒、凍傷有很好的治療作用;對婦女宮頸糜爛有良好的治療效果。

2、食療功效:沙棘果實營養豐富,據測定其果實中含有多種維生素、脂肪酸、微量元素、亞油素、沙棘黃酮、超氧化物等活性物質和人體所需的各種氨基酸。其中維生素C含量極高,每100克果汁中,維生素C含量可達到825—1100毫克,是獼猴桃的2—3倍,素有維生素C之王的美稱。同時,沙棘油中含有206種對人體有益的活性物質,具有抗疲勞和增強機體活力及抗癌等特殊藥理性能,具有保護和加速修復胃黏膜、增加腸道雙歧桿菌的藥性,降減血漿膽固醇、減少血管壁中膽固醇含量的作用,還能防治高血脂癥和動脈粥樣硬化癥,促進傷口愈合。

3、美容功效:沙棘油中含有大量維生素E、維生素A、黃酮和SOD活性成分,能有效防止自由基以達到抗衰老的作用。

經過億萬年嚴酷的自然選擇,沙棘以其超凡的生命力傲立于世,被譽為植物中的“生命之王”、“21世紀人類健康的保護神”。經現代醫學研究,沙棘具有獨特的營養保健作用,下面一起來看看沙棘的營養價值吧!

1、維生素含量豐富。沙棘是目前世界上含有天然維生素種類最多的珍貴經濟林樹種,其維生素C的含量遠遠高于鮮棗和獼猴桃,從而被譽為天然維生素的寶庫。實驗證明,每100g沙棘果汁中含維生素C 500mg-400mg、維生素E250mg-400mg、維生素B1 0.05mg-0.3mg、維生素B2 0.03,g-0.15,g、維生素B12 0.2mg-0.88mg、維生素K族化合物115、P族維生素20mg-350mg。

2、沙棘油。沙棘最有價值的部分之一的就是沙棘油,沙棘油中含有206種對人體有益的活性物質,其中有46種生物活性物質,含有大量的維生素E、維生素A、黃酮等,具有抗疲勞和增強機體活力及抗癌等特殊藥理性能,具有保護和加速修復胃黏膜、增加腸道雙歧桿菌的藥性,降減血漿膽固醇、減少血管壁中膽固醇含量的作用,還能防治高血脂癥和動脈粥樣硬化癥,促進傷口愈合。

3、沙棘果。沙棘果實中含有異鼠李素及其糖甙、槲皮素、山柰酚等7種黃酮物質,具有止咳、平喘祛痰、擴張冠狀血管、降低膽固醇的效能,常用于治療缺血性心臟病,治療心絞痛有效率達94%。

4、SOD活性成分。沙棘中SOD活性成分豐富,每克沙棘鮮果SOD含量達到2746.0個酶單位,其含量是人參的4倍。它可以阻斷因體內物質過氧化產生的自由基,而這種自由基與人體衰老、疾病的發生密切相關。

在現實生活中,食用沙棘的頻率并不高,所以知道吃法的人也沒有多少。那么沙棘到底應該怎么吃呢?下面一起來看看沙棘的食用方法吧!

一、沙棘果汁

1、將沙棘果洗滌干凈,用螺旋壓榨機壓榨。

2、第1次壓榨后,將果渣拌勻疏松,再進行第2次壓榨。

3、采用自然澄清法將榨汁在澄清池內靜置一段時間,使果汁中懸浮物沉淀到底部。然后用塑桶提取上層清汁,用板框壓濾后的清汁可不經過殺菌,直接盛入塑料桶內,添加質量分數為0.04%的苯甲酸鈉,送入冷藏庫中,保持庫溫4℃-5℃。

二、沙棘醋

1、將15kg沙棘果倒入缸內,加22.5kg大曲,用木耙上下攪勻,在室溫20℃發酵15天。

2、將發酵后的沙棘果實摻入175kg麩皮,用粉碎機打碎,放缸內攪拌均勻,進行第二次發酵,此時溫度不得超過40℃。

3、為避免溫度過高,每天倒缸1次,約經10天發酵完畢。

4、將發酵好的沙棘果實裝入淋醋缸內淋醋,將頭醋淋過后的醋渣再浸泡10 h,進行第2次淋醋。

5、成品棕黃色,稍混濁,味芳香、酸而微澀。

沙棘是藥食同源植物,自然有自己的適宜人群。下面一起來看看吧!

1、糖尿病患者。沙棘可降低膽固醇,緩解心絞痛發作,還有防治冠狀動脈粥樣硬化性心臟病的作用。糖尿病患者要進行治療,首先得降低血糖,降低血糖必然要降低體內的膽固醇,而沙棘就是降低膽固醇的良藥,因此糖尿病人適宜食用沙棘。

2、高血壓患者。沙棘具有降低膽固醇的好處,因此適合高血壓患者食用。

3、愛美的女性。沙棘油中含有大量維生素E、維生素A、黃酮和SOD活性成分,能有效防止自由基以達到抗衰老的作用,有一定的美容功效。

4、燒傷、燙傷、刀燒、凍傷者。沙棘油是良好的外傷藥,可用于治療燒傷、凍傷和各種皮炎。

但需要注意的是,沙棘性溫,體溫熱甚者不宜食用。

沙棘,目前世界上含有天然維生素種類最多的珍貴經濟林樹種,有“長壽果” 、“生命之王”、“21世紀人類健康的保護神”的美譽。但是具有這么多頭銜的沙棘,孕婦們能吃嗎?下面一起來看看吧!

孕婦對于這沙棘還是要慎吃,最好是咨詢一下醫生的意見,畢竟孕婦們有許多的東西是不能吃的。孕婦們的飲食需特別注意,安胎藥也可以試著吃一些,多吃新鮮的蔬菜水果,腌制類型的食物最好少吃或者不吃。

但是對于普通人而言,沙棘還是可以常食的,因為它營養豐富,且功效甚多。下面一起來看看吧!

沙棘性溫味酸澀,具有活血散淤、化痰寬胸、生津止渴、清熱止瀉的功效,主治跌打損傷、肺膿瘍、咳嗽痰多、呼吸困難、消化不良、高熱傷陰、腸炎痢疾、胃痛、閉經等病癥。沙棘中的黃酮可提高血清補體水平,增強巨噬細胞的功能,故既可補充營養,又能提高機體的抗病能力。

沙棘果和油具有很高的藥用價值,可降低膽固醇,治愈心絞痛等,還有防治冠狀動脈粥樣硬化性心臟病的作用;有祛痰、止咳、平喘和治療慢性氣管炎的作用;能治療胃和十二指腸潰瘍以及消化不良等,對慢性淺表性胃炎、萎縮性胃炎、結腸炎等病癥療效顯著;對燒傷、燙傷、刀燒、凍傷有很好的治療作用;對婦女宮頸糜爛有良好的治療效果。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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