相信沒有小伙伴是不會炒飯的啦！不過孜然羊肉炒飯是怎么炒出來的呢？怎樣炒才會更好吃呢？下面我們就一起來看看孜然羊肉炒飯的做法，相信看完之后你也會做啦！

材料：羊肉、熟米飯、洋蔥、胡蘿卜、料酒、蔥花、鹽、孜然粉

做法：1、羊肉、胡蘿卜、洋蔥洗凈切丁。

2、鍋中倒入適量油，燒熱后放入羊肉丁，大火煸炒至變色。

3、放入料酒、洋蔥、胡蘿卜繼續(xù)翻炒均勻，至洋蔥出香味。

4、加入鹽和孜然粉，翻炒片刻，然后倒入熟米飯。

5、在倒米飯的時候，要一邊炒一邊將飯團(tuán)炒散。

6、最后撒上蔥花，香噴噴的孜然羊肉炒飯就做好了。

溫馨提示：

1、羊肉要選擇帶點(diǎn)肥的，品質(zhì)好的，這樣炒出來的飯才夠油潤、夠香。

2、米飯注意要用熟的、冷的米飯。米飯煮得要硬一些，這樣炒出來的飯菜有嚼頭。

3、注意孜然粉的量不要太多，多了可是會上火的呢！

孜然羊肉炒飯的功效可以說大大出乎我們的意料，誰敢想膻味如此濃厚的羊肉功效竟是如此之多呢？誰又知道不起眼的孜然也有著大大的作用？下面我們就一起來看看孜然羊肉炒飯的功效有哪些！

羊肉肉質(zhì)與牛肉相似，但肉味較濃。它的肉質(zhì)比豬肉要細(xì)嫩一些，并且脂肪和膽固醇含量也很少，不僅能御寒，還能補(bǔ)虛損，于人體是大有益處。并且，羊肉對一般的風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、腎虧陽痿、腹部冷痛等均具有一定的治療作用。

孜然又名安息茴香，帶有濃烈的香味，可祛腥解膩，令肉質(zhì)更加鮮美，搭配羊肉可以說是再適合不過了。并且，孜然還具有增強(qiáng)食欲、緩解消化不良的作用，經(jīng)常食用可祛寒除濕、平肝降火、理氣開胃。

米飯是由稻米與水煮熟的，是我們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚囊环N食物，具有健脾胃、補(bǔ)中益氣、明目止瀉的作用。糙米飯中的膳食纖維含量比較豐富，可促進(jìn)腸胃的蠕動和消化，緩解積食、便秘的問題。

孜然羊肉炒飯應(yīng)該說大多數(shù)人都能夠食用，不過因?yàn)樽稳谎蛉獬达埖奶厥庑裕心敲匆恍┤嗽谑秤玫臅r候還是需要控制一些。

首先是孜然，孜然基本上沒有任何禁忌，只不過便秘、痔瘡患者和陰虛火旺的人群需注意謹(jǐn)慎食用。

其次是羊肉。無任何不適癥狀的人群均可食用羊肉，尤其適合體虛胃寒的人群。不過當(dāng)出現(xiàn)發(fā)熱、口舌生瘡等上火癥狀時是不宜食用的。肝病、高血壓及急性腸胃炎患者需病愈后才可食用。

最后是米飯。米飯是所有人都能吃的了，不過糖尿病患者要少吃一些，否則不利于控制病情。

孜然羊肉炒飯營養(yǎng)豐富，而孕婦又不在禁忌人群之列，那么孕婦是不是可以吃孜然羊肉炒飯呢？

專家表示，孕婦可以吃孜然羊肉炒飯，但是要注意控制量的攝入。并且，孕婦在吃孜然羊肉炒飯的時候要注意多喝水，并多吃一些水果蔬菜?？偟膩碚f，就要要注意合理安排日常飲食。

不過，給孕婦做的孜然羊肉炒飯就需要格外注意了，一定要將羊肉完全的炒熟，因?yàn)檠蛉庵杏泄蜗x，一個不小心是會導(dǎo)致寶寶畸形的呢！

很多人覺得羊肉火氣很大，加上孜然又屬熱性，更適合冬季食用，夏天則不適合食用，那么事實(shí)到底是不是這樣的呢？

在經(jīng)過一番調(diào)查了解之后，我們可以得知，只要烹飪和食用方法得到，是完全不用擔(dān)心季節(jié)問題的，夏季一樣可以吃孜然羊肉炒飯，既能吸收到其中的營養(yǎng)，又不用擔(dān)心上火的問題。

在夏季做孜然羊肉炒飯的時候，我們必須要注意孜然不要放得太多，其次是冷飯一定沒有變質(zhì)。

還有就是要注意一下食用頻率，一周吃一次是完全不用擔(dān)心上火這個問題的，吃的時候多喝些水，并多吃一些其他的蔬菜水果就可以了。