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培根烤金針菇

【導讀】金針菇的口感滑膩,味道鮮美,再加上非常好的營養價值,是很多人都很喜歡吃的一種食物。金針菇的做法有很多種,很多人都很喜歡用培根烤金針菇來吃,而這道美味也確實不辜負吃貨們的厚愛。那么培根烤金針菇的做法是怎樣的呢?下面媽媽網百科將為您詳細介紹培根烤金針菇的信息~

相信很多人對于金針菇都不陌生,金針菇也確實是很多人都很喜歡吃的食物,金針菇的做法各種各樣,那么培根烤金針菇的做法是怎樣的呢?

培根烤金針菇

食材:金針菇、培根、香菜、黑胡椒粉、紅酒、醬油。

做法

1、金針菇剪去根部洗凈備用;

2、培根切半,放上一小錯的金針菇;

3、卷好用竹簽橫向固定;

4、反復操作,直至所有的金針菇都用培根卷好,碼在烤盤上;

5、用黑胡椒粉,紅酒,醬油調成醬汁;

6、將調好的汁抹在培根金針菇卷上,放入預熱180度的烤箱,烤10分鐘后翻面烤10分鐘;

7、取出撒上香菜碎即可。

溫馨提示:

1、蒜盡量搗碎,蒜香散發更濃郁。

2、蠔油是咸的,培根本身也是咸的,一定不要再放鹽。

3、如果懶省事,直接用秘制醬料拌在金針菇里,平鋪在烤盤里,蓋上培根片,直接上下火烤,也很好吃。

培根烤金針菇的做法并不難,相信大家看過上述的步驟后,就可以自己在家做出美味的培根烤金針菇了。培根烤金針菇的口味鮮香還具有不一樣的營養價值,下面為大家詳細介紹培根烤金針菇的營養~

培根烤金針菇的主要食材是金針菇和培根,金針菇和培根的營養價值都是非常高的~

培根:

1、培根中磷、鉀、鈉的含量豐富,還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素。

2、培根選用新鮮帶皮的肉,分割成塊,用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬,再經風干或熏制而成,具有健脾、開胃、祛寒、消食等功效。

金針菇:

1、金針菇氨基酸的含量非常豐富,高于一般菇類,尤其是賴氨酸的含量特別高,賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。

2、金針菇具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營養特點。

雖然培根烤金針菇的做法很簡單,而且口味也非常鮮美,深受大眾好評。但是在食用的過程中也有一些注意注意的事情。下面為大家詳細介紹培根烤金針菇的飲食禁忌~

大家都知道培根烤金針菇的主要食材是培根和金針菇,而這兩樣雖然營養價值比較高,但有有食用禁忌哦~

培根:

1、脾胃虛寒的泄瀉下痢之人,不宜多食;老年人、胃腸潰瘍患者禁食;

2、患有急慢性腎炎者忌食;凡浮腫、水腫、腹水者忌食;

3、感冒未愈、濕熱泄痢、積滯未盡、腹脹痞滿者和十二指腸潰瘍患者忌食。

金針菇:

1、適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌癥患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用。

2、金針菇性寒,故平素脾胃虛寒、腹瀉便溏的人忌食。此外,金針菇不宜生吃,宜在沸水中燙過烹調成各種熟食。

金針菇是很多人都很喜歡吃的一種食材,它是一種食用菌,現在在市場上是幾乎隨處都可以見到它的身影。那么怎么才能購買到新鮮的金針菇呢?下面為大家詳細介紹金針菇的選購~

金針菇是可食用的菌類,它含有大量的氨基酸。營養價值非常高。

挑選時首先要挑選顏色看上去微黃、均勻、無雜色的金針菇,如果顏色太黃,有可能是已經長老了。

另外,長約15厘米左右,菌蓋未開的金針菇比較鮮嫩。有些金針菇可能用硫黃熏過,在購買時聞一聞,如果有聞到雞蛋樣刺鼻的味道就不要購買。

金針菇清洗時應先用刀切去根部,然后放清水里沖洗,浸泡十分鐘。

新鮮的金針菇含有秋水仙堿,多吃易中毒,可將金針菇放熱水中焯十分鐘即可破壞此成分。

金針菇營養成分十分豐富,如蛋白質、維生素B1、B2等。它的做法也是非常多的,金針菇炒牛肉就是一種比較受歡迎的菜肴。那么金針菇炒牛肉的做法是怎樣的呢?

金針菇炒牛肉

食材:金針菇、肥牛肉、紅椒、青椒、蒜蓉、蔥花、生抽、鮮花椒、色拉油。

做法:

1、將金針菇洗凈、切段,青紅椒則切粒備用。

2、把1中的金針菇以及肥牛肉片汆水備用。

3、熱油鍋,把青紅椒和蒜蓉爆香,放入鮮花椒以及生抽調味。

4、然后倒在金針菇以及肥牛肉片上。

5、食用時拌勻即可。

媽網溫馨提示:肥牛肉和金針菇用水汆熟,味道不會過于肥膩,青紅椒、蒜蓉和鮮花椒能促進身體的血液循環,吃完后讓人感覺身體微微發熱,有滋味又不上火。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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