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微波爐烤金針菇

【導讀】對于美食,大家是否如很多吃貨一樣都不能抵擋住誘惑呢?金針菇是一種非常受歡迎的食材,很多人都吃過金針菇,一定對于它滑嫩的口感以及鮮美的味道念念不忘。金針菇的做法多種多樣,目前最為方便的廚具微波爐就是一種可以烹飪的方式。那么微波爐烤金針菇的做法是怎樣的呢?下面媽媽網百科將為您詳細介紹微波爐烤金針菇的信息~

微波爐現在幾乎成為了每個家庭必備的一個廚具,微波爐是非常方便快捷的工具,金針菇也是可以用微波爐來烤的,但是具體情況是怎樣的呢,下面為大家詳細介紹微波爐烤金針菇的做法~

微波爐烤金針菇

食材:金針菇,蒜,香蔥,海天海鮮醬油,海天蠔油,色拉油,鹽,糖少許。

做法:

1、金針菇、蔥、蒜準備好,蒜、蔥切末。

2、海鮮醬油和蠔油加少許鹽、白糖、水調勻,沒有海鮮醬油,可以用生抽或鮮醬油代替。

3、金針菇剪去根部,用鹽水泡一會,瀝干水,排在盤子里。

4、把切好的蒜末放在金針菇上,調入調料,再加少許水,封上保鮮膜,面上用牙簽戳幾個小洞。

5、把盤子放入微波爐,高水2分鐘。

6、拿掉保鮮膜,把香蔥段放在金針菇上,鍋中熱少許油,淋在上面即可上桌。

微波爐烤金針菇的做法并不難,大家仔細看過上述步驟后就可以用家中的微波爐,做出美味鮮香的金針菇啦~下面為大家詳細介紹微波爐烤金針菇的營養價值~

1、降低膽固醇

生活水平提高了,人們在飲食的時候很不注意,導致體內的膽固醇含量增高,誘發各種心腦血管疾病,特別是一些中老年人的膽固醇含量很高,如果不能及時控制會影響到身體健康,平時老年多吃些金針菇可以有效的降低體內的膽固醇含量。

2、緩解疲勞

要緩解疲勞其實不僅僅是通過休息而已,還可以通過飲食來緩解疲勞,有些食物對緩解疲勞的效果還是挺不錯的,比如金針菇。平時工作太累的人在日常飲食的時候可以多吃些金針菇。

3、抑制癌細胞

我們要預防癌癥可以通過飲食來實現,很多食物都含有抑制癌細胞的效果。比如金針菇中含有一種叫多糖體樸菇素的物質,抗癌效果很不錯,想要預防癌癥的人平時也可以多吃金針菇。

4、提高免疫力

平時除了通過鍛煉來提高自身的免疫力外,飲食也可以促進身體免疫力的提高,這里小編建議大家多食用金針菇來提高免疫力,因為金針菇中含有一種可提高免疫力的蛋白質。

金針菇是一種非常常見的食用菌,由于口感鮮嫩,使得它在市場上也比較多,也比較受歡迎。但是微波爐烤金針菇也是需要注意的,那么微波爐烤金針菇的注意事項是怎樣的呢?

微波爐:

1、忌超時加熱:食品放入微波爐解凍或加熱,若忘記取出,如果時間超過2小時,則應丟掉不要,以免引起食物中毒。

2、忌用普通塑料容器:使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱,一是熱的食物會使塑料容器變形,二是普通塑料會放出有毒物質,污染食物,危害人體健康。

3、忌用金屬器皿:因為放入爐內的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿,微波爐在加熱時會與之產生電火花并反射微波,既損傷爐體又加熱不熟食物。

4、忌將微爐置于臥室:同時應注意不要用物品覆蓋微波爐上的散熱窗柵。

5、忌長時間在微波爐前工作:開啟微爐后,人應遠離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外。

金針菇:

1、脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。陽虛體質忌食。慢性腹瀉的人應少吃;關節炎、紅斑狼瘡患者也要慎食,以免加重病情。

2、一般人都可食用。適合出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白,體力活動后感覺氣促、骨質疏松、心悸癥狀的人群。

3、適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌癥患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用。每次20~30克。過量食用這類食物易致動風生陽,觸發肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾,此外,還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。

金針菇是很多人都很喜歡吃的一種食材,因為金針菇的口感鮮嫩老少皆宜,所以其市場是非常龐大的。但是很多商家喜歡以次充好,那么怎么選購新鮮的好的金針菇呢,下面為大家介紹金針菇的選購~

我們該如何挑選優質金針菇,保護自己?

金針菇鮮品以未開傘、鮮嫩、菌柄長15厘米左右,均勻整齊,無褐根,根部少粘連為佳品。

金針菇顏色應該是淡黃至黃褐色,菌蓋中央較邊緣稍深,菌柄上淺下深;還有一種色澤白嫩的,應該是污白或乳白。

不管是白是黃,顏色特別均勻、鮮亮,沒有原來的清香而有異味的,可能是經過熏、漂、染或用添加劑處理過,要留意其藥劑會不會影響健康,殘留量是否達標。

金針菇罐頭如果顏色鮮亮,有刺鼻氣味,湯汁混濁且有懸浮物的,可能是經過特殊處理的,不可選購。

新鮮的金針菇如果需要保存,可以將根部剪掉后,在淡鹽水中浸泡10分鐘,瀝干后再冰箱冷藏保存,這樣可以保存一周左右。如果是加工制品(如金針菇罐頭),則建議開封后立即食用,不宜久存。那么金針菇怎么做好吃呢,下面為大家介紹錫紙金針菇的做法~

錫紙金針菇

食材:金針菇、蒜蓉辣椒醬、燒烤料粉、蒜瓣、大蔥、香菜。

做法:

1、將金針撕開洗凈,控干水,將蔥蒜香菜切成末;

2、在金針菇上 放入3勺蒜蓉多味辣醬,三末丶燒烤料粉,少量白糖丶一勺蠔油、一勺味極鮮醬油;

3、然后拌勻,將拌勻的金針菇放入錫紙內,并淋入少許橄欖油,然后包好無縫隙放在烤盤上;

4、烤箱預熱,溫度設定210度,15分鐘,上下火,時間到小心取出錫紙包放在盤中,慢慢打開,麻辣鮮香的金針菇完成!

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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