海底椰并不是很常見，一般都是在超市冷凍柜有售賣，而且它產(chǎn)于泰國，所以不少人都不知道到底這東西怎么吃。如果是經(jīng)常燉湯的朋友可能多少會(huì)知道，海底椰主要就是一種湯料，主要是用于煲湯，也可制作甜品、糖水。下面一起來看看比較常見的海底椰的做法吧！

海底椰燉瘦肉

材料：海底椰2個(gè)，瘦肉250克，雪梨1個(gè)，南北杏適量，姜1片，清水4碗，鹽適量

1、海底椰洗凈，用溫水泡30分鐘；瘦肉洗凈后剁成泥醬；雪梨去皮去核洗凈后切粒；南北杏洗凈。

2、將海底椰、瘦肉、雪梨粒、南北杏、姜片放入燉盅中，加入4碗清水，煲1.5小時(shí)。

3、用剪刀將海底椰剪成小塊，再繼續(xù)煲半小時(shí)。

4、帶湯即將燉好的時(shí)候加入適量鹽調(diào)味即可食用。

川貝海底椰燉雪梨

材料：花旗參6克，川貝母9克，海底椰100克，雪梨2個(gè)，瘦肉200克，涼開水4杯

1、雪梨去皮去心，花旗參、海底椰切片洗凈。

2、花旗參、海底椰、雪梨、川貝母和已洗凈的瘦肉放入燉盅，再注入涼開水，蓋上。

3、隔水猛火燉15分鐘后，改慢火燉3小時(shí)即可。

海底椰杏仁雪梨水

材料：雪梨1個(gè)，海底椰15克，杏仁15克，北杏仁15克，蜜棗3顆，枸杞子少量，冰糖少許，水1.5升

1、所有材料洗凈瀝干，南北杏用清水提前浸泡30分鐘。

2、將海底椰、南北杏、蜜棗和水入砂煲，大火煮開后轉(zhuǎn)最小火慢燉1小時(shí)。

3、用鹽將雪梨表面搓洗干凈，之后沖凈瀝干，切成小塊。

4、待其他材料燉好后將雪梨跟冰糖一起放入湯中，再小火燉20分鐘。

5、關(guān)火后放入枸杞，待其漲大即可食用。夏天的時(shí)候可以冷藏食用。

海底椰燉烏雞

材料：海底椰適量，烏雞半只，鹽適量，姜酒

1、海底椰洗凈，先下砂鍋中燉半小時(shí)。

2、烏雞清洗處理干凈，斬件，下鍋中加姜酒油爆。

3、再倒入砂鍋中，小火燉一小時(shí)，熄火后，加少許鹽即可。

蘋果海底椰蜜棗湯

材料：紅蘋果2個(gè)，海底椰6至8兩，蜜棗6粒，瘦肉8兩，南北杏少許，淮山少許，鹽

1、蘋果洗干凈，剖開四角，去皮去心。

2、海底椰、蜜棗、淮山、南北杏清洗干凈備用；瘦肉洗干凈飛水；

3、將所有的材料放入煲滾的水中煲十分鐘后改慢火煲約3小時(shí)，加鹽調(diào)味即可飲用。

海底椰煲湯營養(yǎng)價(jià)值極高，搭配其他食材一同煲湯營養(yǎng)更豐富。海底椰煲湯怎么煲？一般來說，大家常常買到的海底椰都是冷凍的，在解凍之后就可以直接用來煲湯，因?yàn)楹５滓容^硬，所以煲湯的時(shí)間也需要更長一些。一般大家常見的海底椰都是冷凍的，在煲湯前最好將海底椰用溫水半個(gè)小時(shí)，這樣更容易熬軟，口感同樣是很好的。下面簡單為大家介紹2種經(jīng)典的海底椰燉湯的做法，愛養(yǎng)生的朋友不妨一試哦！

海底椰土雞煲枸杞

材料：海底椰干片20克，土雞半只約300克，枸杞10克，姜2片，蔥2棵

1、海底椰用溫水泡上，枸杞洗凈。土雞斬成小塊，焯水，洗去血污，瀝干水。蔥切大段。

2、所有材料放入瓦煲中，注入清水、加幾滴紹酒，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)。

3、取掉蔥，下鹽調(diào)味，續(xù)煲半小時(shí)即可。如果是用紫砂鍋則需要高火熬制3小時(shí)或4小時(shí)。

海底椰響螺湯

材料：豬骨1條，海底椰4個(gè)，紅蘿卜1條，南北杏1把，無花果2個(gè)，姜片2片，響螺1片

1、豬骨響螺汆水；紅蘿卜切塊；海底椰、南北杏、無花果、姜片洗干凈。

2、全部材料入湯煲同煲兩個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味即可食用。

海底椰的果實(shí)有豐富的多糖和人體所需的氨基酸等營養(yǎng)元素。海底椰富含維生素B、E，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)27%~39%，纖維素1.6%，脂肪含量2%，還含多種微量元素。海底椰中氨基酸成分總量較多，且所含的氨基酸組分較豐富，種類達(dá)18種之多，其中以谷氨酸、精氨酸及天門冬氨酸含量為高。8種人體必需氨基酸中，海底椰含有除蛋氨酸之外的其余7種，人體必需氨基酸含量占所有氨基酸總量的29.9%。

海底椰因?yàn)槭峭鈦砥贩N，在中國傳統(tǒng)的中草藥文獻(xiàn)中幾乎沒有它的資料，《本草綱目》中都毫無蹤影。但是如今海底椰的功效已經(jīng)廣為流傳，海底椰也被制成干片入藥。作為一種對人體具有較高營養(yǎng)價(jià)值的天然營養(yǎng)物，海底椰作為中藥使用的藥用價(jià)值之一在于其所含有的多種氨基酸成分，尤其是人體必需氨基酸成分對機(jī)體的均衡補(bǔ)益作用上。在中醫(yī)上來看，海底椰的營養(yǎng)價(jià)值就在于能增強(qiáng)人體免疫力、強(qiáng)身壯體、抗衰延年。

海底椰是一種并不常見的棕櫚科的植物類型，所以不少人都不大了解它，其實(shí)，海底椰的食療功效也是很高的。人們常常都在食用海底椰的時(shí)候還喜歡配合其他類型的食物，比如和一些營養(yǎng)的食材一同煲湯，這樣功效更全面。吃海底椰對人體到底有哪些益處呢？

海底椰具有潤肺退熱、去痰止咳之功效。海底椰滋陰潤肺的功效非常顯著，因此也很適合和雞肉、瘦肉等食材搭配熬湯。海底椰還能治療中風(fēng)、精神煩躁等癥。食用海底椰能清心安神，可治熱病之后，余熱未清，虛煩不安，失眠多夢等癥。除此之外，海底椰也具有潤膚養(yǎng)顏的功效，非常適合女性食用，尤其是中老年女性。春夏之交的時(shí)候，使用海底椰來煲湯喝是非常合適的選擇。

海底椰常用于煲湯，這更利于其功效發(fā)揮，不同食材搭配海底椰煲湯功效也有所不同。海底椰煲湯如果加入花旗參則有益氣生津、養(yǎng)陰清熱的作用；加入南杏仁、北杏仁有潤肺止咳、潤腸通便的作用；加入無花果有養(yǎng)陰、潤腸的作用；和響螺肉一同熬制有清熱養(yǎng)陰的作用；和最常見的瘦豬肉則可以滋陰補(bǔ)肌、健體營養(yǎng)；和雞肉一同煲湯既補(bǔ)氣又補(bǔ)血。

海底椰的功效有很多，適量食用對人體都是很有幫助的。但是因?yàn)楹５滓幸欢ǖ乃幱霉πВ源蠹以偈秤玫臅r(shí)候還需要注意一些相關(guān)的禁忌，比如哪些人是不適宜吃海底椰的、海底椰不能和什么一起吃。海底椰的食用禁忌如下：

1、海底椰具有滋陰潤肺，除燥，養(yǎng)顏，清熱清潤，性溫帶補(bǔ)，有潤肺止咳的作用，最好不要和寒性的食材一同食用，否則會(huì)影響食療效果。

2、海底椰一般人都能吃，但也并非所有人都適合。比如體內(nèi)熱盛的人不宜常吃海底椰的。因海底椰是性溫帶補(bǔ)的。如果你愛熬夜，愛吃香口煎炸食物，容易發(fā)脾氣、口干舌燥的話，建議您就不要食用太多海底椰。凡大便清泄者和體內(nèi)熱盛的人及病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者忌食海底椰。

建議大家在食用有藥用效果的食材的時(shí)候都要注意了解一下自己的體質(zhì)是否適合，另外，要注意食材的搭配，這樣才能更健康。