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老板魚怎么做好吃

【導讀】老板魚又叫孔鰩,身體平扁,尾平扁狹長。外形和一般魚類有些區(qū)別,不知道你有沒有吃過這種學名叫孔鰩的老板魚,是一種軟骨魚,它的營養(yǎng)價值非常高哦,含有豐富蛋白質(zhì)和維生素,對 于它具體的營養(yǎng)價值以及不能和什么食物一起同食,下面會一一的介紹給大家知道。至于它的做法也是不會漏掉的,希望您閱讀了這篇文章后對老板魚的了解更深一層。

每天有沒有為在做什么菜而煩惱?試試美味又營養(yǎng)的老板魚吧,大人小孩都吃都很好的,想要知道老板魚怎么做好吃?給您介紹一道蒜香老板魚,做法簡單,口味鮮美清淡說到就流口水了,接著跟著小編往下走吧~

材料準備:

主料:老板魚

輔料:蒜末、蔥花、姜片、花椒、青椒絲、鹽、醬油各適量

做法步驟:

(1)將老板魚去內(nèi)臟洗干凈,在魚身上開幾刀容易入味。

(2)鍋里熱油,放蔥花、姜片爆香。

(3)然后加水放花椒,放老板魚下去燜煮5,6分鐘。

(4)撈出魚,放盤子上,倒上醬油,在魚身上撒上蒜蓉末,青椒絲。

(5)鍋里燒油至高溫,把熱油直接淋到魚身上就完成了。

小貼士:

老板魚洗干凈后要用開水焯下氨水味。

美味的蒜香老板魚按照小編教的方法算是學會做了,那么在吃的同時你了解過老板魚的營養(yǎng)價值嗎?它的營養(yǎng)價值可是很高的哦。接下去認真看看吧~

營養(yǎng)素:膽固醇(毫克)121,碳水化合物(克)0.60,脂肪(克)0.50,蛋白質(zhì)(克)18.50

(1)豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)(2)脂肪含量低(3)豐富的維生素(4)含有葉酸。

有賣魚的老板告訴我,老板魚蛋白質(zhì)含量很豐富,營養(yǎng)價值很高,但有一點和其他魚不一樣,就是老板魚身上含有微量的尿素,魚放的時間越長,氨水味就會越大,所以盡量選擇新鮮的老板魚,但是如果買到了有氨水味的老板魚,可以這樣處理:

1先把老板魚去掉內(nèi)臟,把魚身體里黑色的一層膜掀起來,然后洗干凈。

2在老板魚身上用醋和山楂均勻擦拭。

3在煮的時候,加姜蔥蒜可以腥味。

注意:如果氨水味很重的話說明不新鮮了,最好不要再食用了哦。

老板魚含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),因此魚成為了人們?nèi)粘I钪斜夭豢缮俚牟耸剑浅贼~要注意搭配好,如果搭配不當,嚴重的可能對中毒身亡哦!來了解下怎樣才算搭配適當,老板魚不能與什么一起吃吧~

(1)老板魚和水果同食,宜引起腹痛腹瀉。

(2)老板魚和啤酒同食,宜引起痛風。

(3)吃老板魚后喝茶,宜長結(jié)石。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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